枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，是一种常见的中药食材，枸杞性平味甘，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。主要来治疗的是肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多累、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、抗肿瘤。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能够防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

是药食两用的植物，枸杞怎么吃都行，主要是滋补肝肾的效果非常好。鲜果的枸杞可以嚼服，像水果一样口服。把它晒干，进行枸杞子入药的时候，其实也可以把干燥的枸杞口服也行，也可以泡水代茶，做成枸杞子茶也行。枸杞子也可以入煎剂，就是跟其它药物混起来吃。再有枸杞子可以泡酒，让它脂溶性的有效成分可以充分发挥。枸杞子也可以煲汤，跟人参和鸡进行煲汤也是可以的。