枸杞，一种社会上传说的“养生全能食物”，抗癌补肾还防病。其实，过于夸赞它的理论存在误区，您首先要科学看待，抛开剂量谈毒性（作用）本身并不靠谱，枸杞的食用量本身有限，从科学角度来讲根本不会起到治病的作用。

对于枸杞，可以吃，和其他不靠谱的零食相比，它很健康，而且也独具特色，无论是泡水吃还是干嚼着吃，再或者是熬粥食用，都是不错的选择。

枸杞我经常都会直接干吃，越吃越香，直接嚼着吃枸杞营养才能够吸收的更加全面。但日常食用要控制量，建议枸杞每天食用不要超过20g为宜，不然就容易上火。枸杞性温且营养丰富，适合各年龄段的人食用，是不可多得的原生态补品。我们经常看到的都是枸杞泡茶，枸杞熬粥，枸杞泡酒，枸杞炖肉，生吃等等。

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人。枸杞一定要坚持食用，每天吃20g，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

适当多吃枸杞对肝脏的保养具有很好的功效，还能增强自身的免疫力。像体质虚弱、抵抗力差的人最适合食用枸杞，不过要坚持长期适量食用才能见效。另外，脾胃虚弱的人不适合吃枸杞，否则会雪上加霜，正在感冒发烧或者身体有炎症的人也最好别吃。

枸杞的吃法多种多样，最常见的就是直接泡水喝。但由于简单的浸泡很难使得枸杞中的营养成分完全被吸收，因此很多人会在打豆浆的时候放些枸杞，枸杞碾碎后随着豆浆都被喝进体内，这样就能充分吸收枸杞所含的营养成分跟微量元素了。

有的人则比较习惯炒菜煲汤煮粥的时候放些枸杞，使之吃起来不会太单调，而且同时能够从日常饮食中达到食补的作用。但是枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且其营养成分经过高温也会产生化学变化，损失掉一部分。以此看来枸杞的药效并不能完全发挥出来。

其实最有益的食用方法是直接用嘴嚼，这样吃的效果是最好的。直接咀嚼使得枸杞中所有的有益成分都能更好更充分地被人体吸收，而且也更有利于发挥枸杞的保健效果。不过直接嚼服的时候要注意食用的数量，最好在平时泡水的数量上减半食用，不然很容易导致滋补过度。常常有些人因为枸杞食用起来味微甜，一不小心就食用过多而导致流鼻血。所以还是要适量就好。