不少人都喜欢用枸杞来泡水喝，因为这是当下最流行、最简单的养生方法了。

枸杞是药食同源的食物，日常泡水喝或者直接吃可以起到不少的养生作用。但是这两种吃法可以最大程度发挥枸杞的功效吗？

从中医理论来讲，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效。从西医角度上理解，枸杞中含有多种氨基酸以及特殊营养成分，具有多种保健功效，特别是在养肝方面。

枸杞中所含的水溶性多糖、甜菜碱、氨基酸、维生素是主要的营养物质，具有促进肝细胞排毒、抑制脂肪沉积在肝脏、预防肝硬化等养肝作用，能保护肝细胞，提高肝细胞的免疫。