花生米富含 B族维生素、蛋白质、维他命 E、不饱和脂肪酸及各种人体必需的氨基酸等营养成分。食用花生对身体有以下的好处：1、保护头皮毛囊健康，防止和缓解脱发。二是促进大脑发育，激活脑细胞，增强记忆力，增强脑力。抗氧剂，清除体内自由基，防止皱纹和色斑的产生，延缓衰老。但是花生含有大量的脂肪，吃多了容易引起血脂升高，还会引起腹泻等症状。