补而不峻，利而不猛！说的就是茯苓了。茯苓是真菌类药材，为药中上品，它在驱邪的同时也能扶正，既能利水，又可滋补，那么，茯苓这种中药材的“利”和“补”究竟体现在哪些方面。

茯苓这种真菌价值太高了，随便扯出一个部位都是常见的中药，茯苓菌核的外皮就是茯苓皮，茯苓皮功在利水，除掉表皮后的淡红色部分就是赤茯苓，祛湿热之功显著，此外，还有茯神和白茯苓两种药材，一般我们说到的茯苓指的就是“白茯苓”了。这样看来，茯苓可是全身都是宝。

白茯苓的功用结合了茯苓皮和茯神等中药的特别，故而常用。

自古就流传着茯苓的历史传说，这味的出现在人们的生活中已经有数千年了。古时候有个叫小伏的男孩，喜欢上了一个叫小玲的女孩，奈何过不了家长这一关，二人只好相约到山区生活。

小玲患有风湿病，小伏就负责家里的一切，包括衣食住行，有一天他在树林里的松树旁见到了一种白色球状物，于是他采回家进食，这下赚大了。

小玲吃了几次以后，身体有所好转，这种白色的东西就干脆以两人的名字来命名好了，这就有了茯苓之名。再后来，茯苓身上每个角落也都成了中药，被人开发。

茯苓能治风湿病，它具体还有哪些价值，我们来一起来了解：茯苓能治风湿，这个作用源于利水渗湿之功，这就是我们前面提到的“利水”了，专门针对水湿的各种病症。

茯苓的利水渗湿之功，通俗说就是疏通我们人体的“下水道”，使小便畅通，尿量增加，水湿之邪也随之排出，祛湿就能缓解风湿病的造成的疼痛了，茯苓还能治水肿和痰饮，带走水湿内停所致的水肿以及湿痰。

寒热虚实各种水肿都能用上茯苓，经典方剂猪苓汤就能治水热互结的病症，其中就包括水肿，这里需要用泻热的药材来配伍。

若是要从中药药理的角度说，那就是茯苓之中含有茯苓聚糖，三萜类化合物以及树胶各种成分，这就使得它有利尿的成分，此外，还有免疫调节，抗氧化等作用，一些人喜欢煲汤的时候投放茯苓，就是这个缘故了，但茯苓的价值可不止这些。