健康先知道：“保温杯里泡枸杞”已然成为现代人的养生方式，枸杞药食两用，传统中医学认为其有养肝、滋肾、润肺之功，营养学认为其含有枸杞多糖等营养物质有提高机体免疫力的作用，但泡水喝效果不如嚼服或入菜，亦并非所有人群均适合食用。

枸杞为茄科枸杞属植物枸杞的果实，枸杞药食两用，传统中医学认为枸杞性平味甘归肝、肾经，有养肝、滋肾、润肺之功，营养学研究枸杞含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素，有提高机体免疫力的作用。

枸杞泡水喝效果不如嚼服或入菜，亦并非所有人群均适合食用，阴虚火旺、高血压患者不推荐食用。另外需注意枸杞的挑选应注意观察其色泽，红的不正常或蒂处为红色的枸杞可能被硫磺熏蒸或染色，优质的枸杞外观为红色或紫红色，选择大小均匀、两头尖的枸杞为宜，亦不要“神话”枸杞，任何食物都具有其营养价值，做到食物多样、饮食均衡才是关键。