爆吃爆喝本身对于健康就造成很大的损伤，如果还在晚上，基本上可以说伤害加倍了，因为经常暴饮暴食不仅会造成肥胖，增加肠胃消化负担，还会给胰腺增加负担，长期容易引发胰腺的炎症，同时还会造成食道与为之间的小阀门也叫“LES括约肌”松弛，从而造成胃酸反流进食道，灼伤食道，长期造成反流性的食管炎，甚至诱发出食道癌，这些都是暴饮暴食给身体带来的危害。

除了上述的问题以外，晚上爆吃爆喝还会带来更多的问题，比如造成的消化不良，白天的食欲就会下降，也就是会出现早饱感，那么很多人就会吃不下早餐，那么错过早餐的时间就会增加胆结石的风险，同时还会减少营养的摄入，长期会导致营养不良，而如果经常出现早饱感，那么胃的压力也会加大，因为胃会处于饥一顿饱一顿的状态，也会给胃增加疾病的风险。

另外还要说一下爆喝的问题，晚上人的活动量减小，并且大部分时间是在睡眠中的，这就会增加肾脏的负担，而如果饮酒还会增加肝脏的负担，长期如此也会引发肝肾的疾病。所以还是建议饮食均衡就好，不要突然暴饮暴食或者经常惊颤暴饮暴食，尤其是晚上不要饮水过多。