海洋生物种类繁多，当然常见的就是鱼类、虾类、贝类等。就海洋鱼类来说也有很多品种，甚至有些鱼类还带有一定的毒性，因其味道鲜美，所以，作为食物链顶端的人类也不曾将其放过。

对于大多数无毒类的鱼来说，营养价值还是非常高的，尤其是蛋白质、钙质以及各种矿物质等等，尤其是鱼肝油，还有非常高的药用价值，因此，很多人都非常喜欢吃海洋里的鱼类。而且肉质细腻柔软，非常容易被人体消化吸收，尤其是对于牙口不好的老人，更是上等的营养食品。

而对于一些海虾、贝类，如：龙虾、花甲、扇贝、生蚝、蚌壳、鲍鱼等等，也是非常受到人们的喜欢。当然营养价值也是非常高的，尤其是贝类海鲜产品，含有丰富锌元素，因此被誉为是男人的“加油站”，备受男性的青睐。其实对于女性来说，也是可以多吃的。

需要注意的是，海鲜类食材，尤其是深海里的品种，打捞比较困难，而且有一定的危险性，因此大多价格比较安规，即使人工养殖的一般价格也不低。如果选择一些冰鲜类的食材，期营养价值有大打折扣。人们更为担心的是，商家是否为了保鲜更久而加入来其他的添加剂。所以，条件比较好的话，可以购买些鲜活的海鲜，多吃没什么问题的，而对于一些冰鲜的还是要尽量少吃些为好。

还有就是，有不少人会对海鲜过敏，对于第一次吃海鲜的人要多加留意下，尤其是在吃海鲜后有喝酒多人。而对于海鲜过敏的人尽量不要吃。对于一些有毒的海鲜鱼类，如果没有经验最好不要自己烹饪。