蜂王浆别名蜂乳、蜂皇浆。近些年有大量的研究报告表明，蜂王浆具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗氧化、增强记忆力、调节免疫力、抗菌、修复组织损伤等。目前大部分学者主要研究蜂王浆的整体功效，而对于某些成分的具体功效报道较少。蛋白质是生物生长发育所需的必需营养素，蜂王浆蛋白是蜂王浆的主要成分，而蜂王浆的重要医疗保健作用和生物学功能，如抗肿瘤、抗氧化、抗菌等，与其中的蜂王浆蛋白密切相关。

阿尔兹海默症患者最常表现出的症状即学习能力下降，记忆力减退和认知障碍，极大影响了患者的正常生活，对身心造成了巨大伤害。Zamani等人用含有3%蜂王浆冻干粉的常规食物饲喂侧脑注射了链脲佐菌素的阿尔兹海默症模型大鼠，用Morris水迷宫实验测试大鼠的空间学习记忆能力，结果显示，与未饲喂蜂王浆的模型大鼠相比，实验组大鼠的空间学习记忆能力有所提升，表明蜂王浆在阿尔兹海默症学习记忆能力的改善中可能发挥着重要作用。

有报道称，阿尔兹海默型神经退行性疾病的认知和记忆受损与环状单磷酸腺苷反应元件（CRE）介导的转录有关。Fujiwara等探索了蜂王浆对CRE介导的转录的影响，实验结果显示，蜂王浆可以增加PC12D细胞中CRE介导的转录，此外，蜂王浆与川陈皮素共同作用可增强此作用效果。

蜂王浆与川陈皮素共同作用对CRE介导的转录增强效果可被抑制剂U0126抑制，但蜂王浆多带带作用对CRE介导的转录增强效果却不受该抑制剂的影响，这些结果表明蜂王浆刺激增强CRE介导的转录不依赖细胞外调节蛋白激酶（ERK）级联，而川陈皮素增加CRE介导的转录效应依赖于ERK磷酸化。所以或许可以通过蜂王浆与川陈皮素共同作用来增加CRE介导的转录以有效激活神经元功能来治疗阿尔兹海默症。

Hattori等利用三甲基锡（TMT）损伤的海马齿状回（DG）进行研究。TMT是一种有毒的有机锡化合物，可在DG中选择性地诱导神经元急速死亡，随后出现认知障碍。据报道，TMT损伤的DG可通过快速增加神经的生成而再生神经元细胞层。神经干细胞和祖细胞（NS/NPC）存在于成年人的DG中，并产生能够发挥认知能力的神经元。

因此，Hattori等人研究了蜂王浆是否可以刺激TMT损伤的DG的再生过程，发现给小鼠口服蜂王浆显著增加了DG颗粒细胞的数量并改善了认知障碍。此外，Hattori等人已证明蜂王浆可促进NS/NPC的神经形成。这些结果表明，口服蜂王浆使在认知过程中起作用的海马颗粒细胞再生可能是改善神经元功能的有效途径。

蜂王胎又名王浆虫，如果不取王浆让它长大后，就是寿命长达几年的大蜂王，因为它从小就是安卧在蜂王浆上面，享受蜂王浆的特殊营养长大的，大家都知道蜂王产下同样一粒卵子后，吃蜂蜜长大的是专门工作的，寿命只有几个月的蜂，叫做“工蜂”，所以“睡”在蜂王浆上面长大的蜂王胎，它的营养价值可以跟蜂王浆相比美，只是蜂王胎是鲜、活、嫩、弱的生命，把它从蜂王浆上面夹到碗里堆积在一起，死了以后马上就会变质，夹出来的时候必须马上炒了吃，或者速冻起来，否则很快就变质了，所以蜂王胎再有营养，因为保存太困难，很难保送到消费者的饮食中去！

下面是《蜂产品消费600问》中，搜到关于蜂王胎有哪些营养价值，希望大家阅读并得益。

蜂王胎平均含水量为百分之七十七，蛋白质百分之十五点四，脂肪百分之三点一七，糖原百分之零点四一，灰分百分之三点零二，以及十六种氨基酸，六种维生素，多种酶类。

蜂王胎是非常珍贵的天然产品，含有丰富的人体所需的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物元素等多种营养成分。微量元素有钾1489.3mg/100g干物质 钠81.5mg/100g 干物质，锌11.5mg/100g 干物质，镁152.5mg/100g干物质，铝78.3mg/100g 干物质，硒 18.1pg/100g干物质，钙84.6mg/100g干物质，铁4.2mg/100g 干物质，钼0.26ng/g等。特别值得注意的是还含有较多的钴、铬等。蜂王幼虫中维生素 A 和维生素 D的含量丰富，其中，维生素 D 含量超过鱼肝油和蛋黄。

我最近想出来一个还没实践过的保存蜂王胎的新方法：利用香肠肠衣灌装蜂王胎放冰箱速冻，吃的时候需要多少切割多少，一次需要十克，还是二十克的量很容易被掌握，不会因为大包装，化开了一次又吃不完，反复化开又冻结，又影响了它的外观和品质，是不是值得大家借签并使用呢！