蜂王浆属于成人型营养保健食品，含有少量天然激素，有一定调节作用，可以长期服用。但在蜂王浆中含有一些酶及某些异性蛋白，部分人群会产生过敏反应，对蜂王浆过敏的人群应慎用。

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目前，已被国家食品药品监督管理局批准的蜂王浆类保健食品的保健功能有：增强免疫力、调节免疫、抗疲劳、延缓衰老、保肝护肝、抗辐射、调节血脂、润肠通便、改善睡眠等。

（1）增强和调节免疫力

有人认为调节免疫的保健作用概念模糊，没有对症。实际上，免疫功能对任何人的健康和生命都至关重要。因为，免疫功能代表人体自身的抗病能力，是防御疾病的“城堡”，它来自于人体内的免疫系统。健全的免疫系统具有三大功能：一是防御功能，二是稳定功能，三是监控功能。

一旦人体免疫功能下降或紊乱，必然导致疾病缠身。人类与疾病作斗争，光靠现代医学技术的外因是不够的，还要有自身免疫功能的内因来发挥作用。我国中医强调“扶正固本”，讲的就是这个道理。

现代医学证明，肿瘤、慢性肝炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、红斑性狼疮和流行性感冒等，都是直接与人体免疫功能相关的疾病，而感冒往往又是诱发心脑血管病复发的导火索，因此，免疫功能与人体性命攸关。

免疫功能受环境、精神、疲劳、饮食、药物、创伤、遗传和衰老等多种因素的影响，人们服用蜂王浆有一个共同的感受，就是很少感冒或不感冒，能保持充满活力的免疫功能，能有效抵御感冒病毒对人体的侵害。因此，在“非典”和禽流感流行时，蜂王浆备受青睐。

（2）抗疲劳

随着社会发展，人的精神压力加大了，工作节奏加快了，饮食营养失衡了，生活规律打乱了。“真累！”成了现代人的口头禅。从医学观点讲，“疲劳”是一种亚健康征兆，表现为乏力、头晕、厌食、心悸、四肢无力、记忆减退以及容易感冒等。到医院检查也没有大毛病，长此以往延误病情，以致积劳成疾酿成大病。我们身边“英年早逝”的例子时有发生。

疲劳是在透支人体的精力和体能，会导致免疫功能失调，抗病能力下降，使心脏病、肿瘤等“健康杀手”有机可乘。蜂王浆中富含活性蛋白、维生素和有机酸，极易被人体吸收，即时补充能量。类腮腺素、乙酰胆碱及三磷酸腺苷等活性物质可以促进细胞再生、激活大脑机能、迅速恢复体力。

国内外大量实验证明蜂王浆具有抗疲劳、抗氧化、抗辐射、抗缺氧、抗高温、耐低温的作用，能增强机体对不良环境的适应性。因此，蜂王浆应成为亚健康人群理想的保健食品。

（3）延缓衰老

蜂王浆中的γ球蛋白、B族维生素、核酸、SOD、类腮腺素及牛磺酸等，都是最具活性的长寿因子。人们是从食用蜂王浆能使蜂王长寿，饲料里添加蜂王浆使停止产蛋的老母鸡重新产蛋等现象认识到它独特的延缓衰老的功效。

日本绪方知三郎等研究报告证实腮腺激素具有显著的防衰老效果，蜂王浆中含有类腮腺激素，能使衰老的肉体重新焕发活力。法国科学家切米兹认为，蜂王浆的复壮作用是由于促进内分泌腺的活动及细胞再生作用的缘故，使整个机体得到更新，这就是蜂王浆能使人维持青春的原因所在。

（4）对化学性肝损伤有辅助保护作用

蜂王浆中的王浆酸、γ球蛋白和肽类物质，以及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化氢酶、硒、维生素C和维生素E等，对肝脏损伤修复、肝脏细胞生长、肝脏的解毒能力、肝脏营养和免疫功能等方面都有良好作用。临床上，蜂王浆用于肝硬化、慢性肝炎、急性肝炎和黄疸传染性肝炎的辅助治疗。

此外蜂王浆的一些其他保健功能，如调节血脂、改善睡眠等，已在临床中被证实。

蜂王浆的护肾作用

沙特学者Almeer等研究发现蜂王浆能有效缓解镉中毒导致的肾毒性，蜂王浆预处理能有效缓解镉离子在小鼠肾脏中的累积，降低镉中毒导致的肾损伤分子1、金属硫蛋白、脂质过氧化、一氧化氮、肿瘤坏死因子-α和细胞凋亡因子在肾组织中的上调，提高肾脏中谷胱甘肽、抗氧化酶活和凋亡抑制因子的表达。伊朗学者Salahshoor等则研究了蜂王浆对局部缺血/再灌注（I/R）导致的肾脏急性损伤的保护作用，通过小鼠模型，发现蜂王浆能通过降低I/R引发的肾脏炎症和氧化应激保护肾脏。

蜂王浆的生殖保健作用

2019年中东学者报道了多项蜂王浆对生殖系统保护作用的研究。埃及学者Elewa等研究发现食物和化妆品中常用的酒石黄染料对精子的浓度、活性、精液中睾酮含量有着显著的影响，而服用蜂王浆能有效改善这些症状，缓解酒石黄的生殖毒性。

Tohamy等发现蜂王浆能通过其抗炎和抗氧化功效，缓解抗肿瘤药物羟基脲造成的不育症，改善包括精子浓度、运动能力和活性在内的多项指标。伊朗学者发现蜂王浆能改善尼古丁导致的小鼠睾丸损伤，主要表现为缓解睾酮含量下降和睾丸组织损伤，降低睾丸组织丙二醛含量，提高总抗氧化活性和过氧化物酶活性，通过调控Bcl-2和caspase信号通路减缓细胞凋亡。Mahdivand等则报道了蜂王浆对高温应激导致的雄性小鼠生殖力衰竭的保护功效。

蜂王浆的抗肥胖作用

利用3T3-L1细胞系，韩国的Pandeya等探索了蜂王浆的抗脂肪生成作用并分离了主要功能活性组分。他们使用蜂王浆、蜂王浆乙醇提取物、蜂王浆水提物和10-HDA分别处理3T3-L1细胞，发现蜂王浆、蜂王浆乙醇提取物和10-HDA均能有效降低细胞中脂质的累积；进一步实验显示10-HDA能影响脂质生成相关转录因子的表达，抑制cAMP/PKA通路和胰岛素信号通路，最终起到降低细胞中脂质累积的功效。Usui等研究发现蜂王浆中的10-HDA能抑制HepG2细胞中aquaporin9基因的表达，调控肝细胞中的能量代谢。

蜂王浆的抗高血压作用

近年来，蜂王浆的抗高血压和舒张血管作用越来越受到人们的关注，但规范科学的实验研究很少，其作用机制也尚不清楚。为此，浙江大学的Pan等采用自发性高血压SHR大鼠模型和离体兔胸主动脉环模型研究了蜂王浆的降血压和舒张血管作用及其可能的机制。

结果发现，蜂王浆能显著降低SHR大鼠的SBP和DBP，并能增加NO水平；蜂王浆能引起离体胸主动脉血管环的舒张，并且这种作用可被阿托品（M3受体阻滞剂）、L-NAME（一氧化氮合酶抑制剂）、亚甲基蓝（鸟苷酸环化酶抑制剂）和吲哚美辛（环氧合酶抑制剂）所抑制；蜂王浆可显著抑制去内皮胸主动脉血管环中NE诱导的细胞内Ca2+释放和高K+诱导的细胞外Ca2+内流。因此，蜂王浆具有降血压作用，其作用机制与增加NO产生有关。此外，蜂王浆中含有毒蕈碱受体激动剂，可能是乙酰胆碱样物质，通过NO/cGMP途径和钙通道诱导血管舒张。

2019年国内外发表的蜂王浆研究论文数量是近5年来最多的，在蜂王浆的理化性质、质量控制和生物学活性等多个研究领域都有着不错的进展。与往年相比，2019年国内外专利数量依旧保持平稳，国内授权的专利不局限于蜂王浆的生产与加工上，也有1项蜂王浆功能产品专利被授权。

蜂王浆作为一种重要的蜂产品，其质量控制与成分分析是研究的一个重点。2019年的研究从蜂王浆蛋白糖基化和蜂王浆糖组分的方向为蜂王浆质控研究提出了新的思路；同时，农药残留仍是蜂王浆质量控制研究的重点。

作为一种重要的保健品，蜂王浆的生物学活性一直是研究的热点。2019年的研究主要集中在王浆主蛋白的功能上，显示蜂王浆功能研究的研究对象已经逐步从蜂王浆迈入到蜂王浆功能活性组分；同时与去年一样，蜂王浆在神经系统的作用仍是功能研究的重点。

除了中国和日本这两个传统蜂王浆研究主力外，中东地区的蜂王浆研究数量和水平突飞猛进，显示在全球范围内蜂王浆研究的热度开始扩散，也预示着越来越多的科研团队开始投入到蜂王浆的相关研究中。

加强全球蜂王浆的基础与应用研究，推动蜂王浆科研与产业的良性发展是未来的必然趋势。