蓝莓也属于一种水果，蓝莓的营养价值丰富，因此很多人爱吃。

那么蓝莓的功效你知道吗?它的营养吃法和选购技巧你了解吗?

蓝莓的营养价值

1---预防疾病

蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

2---增进视力

蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3---美容

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。而且蓝莓有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

4---改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

5---加固血管、改善循环

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

蓝莓的营养吃法

1---直接生吃

野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

2---放冰糖吃

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3---与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用

取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

4---蓝莓配冰激凌

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒， 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

蓝莓的选购技巧

鲜蓝莓干爽、结实、颜色均衡。

蓝莓的存储方法

蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。

如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。

一、元宵蓝莓花样吃法

千万别以为蓝莓只能作饭后水果，它的吃法可多了去了！小编为大家整理了几种蓝莓新吃法，让您在元宵聚餐大显身手。

餐前小食：蓝莓山药——养颜健胃

做法：山药蒸熟，蓝莓搅打成果泥拌上些蜂蜜，浇淋在山药泥上。

Tips：蓝莓口感很重要，果味的清甜，胜过各种封存的酱料。

进口的不一定是最适合的，进口蓝莓普遍偏酸，佳沃蓝莓与智利浆果公司Hortifrut合作引入其品种培育中心新品种——佳沃山地蓝莓，长时间的高原阳光让山地蓝莓的口感清甜，更适合国人的口味偏好。

餐酒：蓝莓酒——养生怡情

做法：大颗蓝莓佐上黄冰糖入酒封口，半月就可启封饮用。

Tips：规格统一的大粒蓝莓入酒，卖相会更诱人哦。

聚划算特选24mm+超大蓝莓，稀缺大果粒，卖相更可口，唇齿间更脆甜 ;消食甜品：蓝莓酸奶——护眼轻盈

做法：鲜蓝莓拌上酸奶，麦片，做早餐或者下午茶都是好吃不胖的美味。

Tips：新鲜蓝莓才有脆爽好口感。

蓝莓富含氨基酸，饱腹营养又护眼的同时，鲜脆的爆汁口感能打开一天的好心情。

聚划算全年独家2-3月的蓝莓的早春高原山地大蓝莓，产地直供不仅新鲜，价格也更具优势。

二、云南山地蓝莓的“中国甜”

说起蓝莓，很多小伙伴脑海里浮现的就是超市里，进口水果区域那些小小一盒就要二三十块的蓝莓，又贵又酸，让人一度怀疑这种水果怎么那么受老外欢迎。其实好的蓝莓，真的没有那么贵，也并非都是酸涩，而且在我们自己的国家就有蓝莓专业种植区…吃货的味蕾总是挑剔又灵敏！这次聚划算新推出的聚新鲜项目走进大山，对蓝莓种植带进行充分调研后，挖掘出藏来自云南高原的Global Gap认证中国蓝莓基地。