心梗、脑梗...等心血管疾病是常见可怕的健康杀手。很多人由于害怕吃药、害怕支架，于是各种“软化血管”“让血管变年轻”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。

△血管支架手术

关于“软化血管”的说法有很多，比如，每天一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱......但这些”妙招“”偏方“真的有效吗？

1喝醋可以软化血管？——假的！

医生介绍，人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。

不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。

2喝红酒可以软化血管？——假的！

“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。

白藜芦醇是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分。

想要靠饮酒保护心血管，可以说“有害无益”。

2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！

3吃洋葱、香菇、木耳…软化血管？——假的！

很多人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。

细心的朋友会发现，这些食物都是植物类食物，符合饮食健康的原则，不过是否有软化血管的功效，目前可没有任何科学依据。

4吃深海鱼油，能软化血管？——不靠谱！

近两年，深海鱼油产品卖得很火。商家宣称深海鱼油能滋润和软化血管、抗血栓、降压降血脂、疏通血管，预防动脉粥样硬化。深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，来软化血管。

一般买到的鱼油产品，属于保健食品，很难起到保健血管作用，而且市面上鱼油质量参差不齐，不建议大家随意购买食用。

真相只有一个：血管老化只能延缓，不能逆转！

我们常把血管比做水管，水管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会动脉硬化。

怎么做才能真正软化血管呢？

其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的柔软状态。我们能做的就是延缓血管老化。

因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律。

而我们能做的，只能是通过一些方法比如，控制血脂、血压，控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。

真正有益血管的3个方法！

到底哪些方法才能让血管老化、硬化的慢一点呢？推荐了4个真正有益血管的方法：

保持健康的饮食习惯

我们应当尽可能保持良好的饮食习惯，完善饮食结构。多吃五谷杂粮、蔬菜水果，少吃肉类食物，尤其是红肉。少吃腌制类和化学加工后的食物、烧烤和油炸食品。

增加运动、控制身材

动脉硬化偏爱大肚子、腹部肥胖的人，这类人相对来说动脉硬化发生的时间、速度都要高过其他人。人体肚子上的大网膜是用来放脂肪的，长时间吃高脂饮食或是吃太多，消化不了多余的脂肪就会先存肚皮上。可如果脂肪摄入仍在不断增加，肚子上存放满了就会转到血管、肝脏上，就会造成血管脂质沉积、胆固醇越积越多而造成动脉硬化。

控制血压、血脂、血糖

动脉硬化如果发生在心脏、脑部、肾脏这三个部位是比较危险的。其中，发生在心脏非常容易导致冠心病、突发心梗。

人体的冠状动脉血管不过1~3毫米粗细，血管壁的厚度不到0.5毫米，在如此狭小的空间中，沉积在血管里的脂质、胆固醇就会形成粥样硬化斑块，就像一个包子一样，如果沉积越来越多，包子里的馅料变大了，皮越来越薄，随着张力增加和炎症刺激，皮一旦破裂就会引起血栓，突发心梗。

因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。

青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！

青椒是血管的保护神！

青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。

维生素C

维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。

所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。

抗氧化剂

导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。

“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。

镁、钾

血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。

而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。

青椒这么好，那么怎么吃可以效果更好呢？

青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！

血管对人们至关重要，保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃，软化血管有奇效，简单易学，人人适用~★

青椒+菜花

软化血管、防动脉硬化

食材：

青椒1个、菜花、油、盐、鲜蔬调味粉适量

做法：

1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块

2、热锅倒入适量油，加青椒和菜花翻炒

3、加盐、鲜蔬粉调味即可

功效：

菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。

经常食用青椒炒菜花能软化血管、预防动脉硬化。

推荐青椒更多食谱

图文| 小厨麦田

青椒土豆丝

-材 料-

土豆 1个、青椒 一颗

干辣椒 2颗、花椒 8粒

盐、蔬果粉、醋适量

-做 法-

1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用4. 这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋

5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉出锅6. 清爽简约，但味道却不失深度~

图文| 503飞啊

青椒山药炒黑木耳

-材 料-

黑木耳、山药 适量

青椒一个、胡萝卜几片

油、盐、蔬果粉 适量

-做 法-

1. 山药去皮切片 黑木耳洗净 青椒洗净切成块 胡萝卜用刨刀刨薄片2. 热锅加油放入青椒和胡萝卜片翻炒至变色

3. 加黑木耳山药翻炒片刻

4. 加适量水盖盖焖煮一分钟左右 加盐和蔬果粉调味即可图文| 18LS28xgl零落

抗衰老：青椒茄子

-材 料-

茄子 2个、青椒 4个

油 适量、干辣椒 适量

花椒 适量、生抽 适量

盐 适量、蔬果粉 适量

-做 法-

1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状

2. 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；

3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；4. 油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；

5. 把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；6. 随后放入青椒，大火翻炒均匀；

7. 淋入生抽，翻炒均匀；

8. 调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀；

9. 关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省）