尽管外边有很多餐饮店都是有出售花蛤，但是外边出售的花蛤都会令人担忧食品安全健康问题，因此自己在家制做花蛤也是必定的挑选。更关键的是花蛤是一种价廉物美的食材，与别的海货商品较为起來，花蛤的质优价廉。可是在制做花蛤的情况下，還是需要很多的食物配搭在一起，有哪些食物和花蛤能够 配搭在一起呢?

花甲的做法全集

1、花蛤豆腐汤

原材料：花蛤250克、水豆腐200克、咸火腿肉1大面积、葱1根、姜2片、大骨汤1碗(500ml上下)、盐1勺子、黑胡椒粉适当。

作法：

1、花蛤用凉水清洗几回，放进冷水中静放2钟头吐净细沙预留(水里放少量色拉油可以促进花蛤尽早吐沙)。

2、热锅，把培根肉切一小块放进锅中煸出香气，再放进姜蒜一起进行爆香。(此步无需加点油，培根肉自身会出现少量油脂外渗)

3、倒进一碗大骨汤火灾烧开。

4、放进切片的水豆腐烧开。

5、再放进花蛤，低火盖上煮5分鐘。

6、最终加入盐和黑胡椒粉就可以。

2、花甲肉拌黄瓜

原材料：嫩黄瓜三根、蒜头、沙花蛤一斤。

作法：

1、沙花蛤清洗，加未过的冷水，火灾烧开。

2、取下花甲肉。

3、把煮花蛤的原料汁倒进花甲肉中，用苕帚旋洗花甲肉，捞起来预留。

4、用擀面棍敲碎丝瓜，用把手丝瓜撕成一小块。

5、把洗完的花甲肉和丝瓜块混和，添加捣好的蒜末和剁碎的香莱碎。

6、加入适当盐、糖、老陈醋、拌凉菜生抽、鸡精、芝麻油翻拌摆盘就可以。

3、花蛤粥

原材料：冷藏鸡蛋炒饭1包，花蛤12颗，大骨汤5杯，姜片1一茶匙，葱段适当，盐1又1/2一茶匙，糖2小勺，芝麻油1小勺。

作法：

1、将全部原材料准备好，冷藏鸡蛋炒饭包裝开启预留。

2、将大骨汤5杯烧开，放进冷藏鸡蛋炒饭，熬熬成粥状，约需15分鐘。

3、放进盐、糖及花蛤、姜片一起煮至花甲壳开全，就可以歇火，再放进葱段、芝麻油，就可以盛入碗中服用。