如今的大家一直会想起应用稀奇古怪的方法来醒面的，但不论是哪样方法最好是還是挑选传统式的醒面技术性，如果是要想应用火龙果来醒面得话实际效果实际上是不大好的，乃至是会让自己做出去的面点总体味儿上边都遭受十分大的影响，这个时候還是应当要挑选应用发酵粉来开展醒面是比较好的。

作法：

表皮：主要是用醒面来做，无需酵母菌，用甜酒酿做，那样制成品表皮含有很当然的甘甜味儿;小麦面粉无需一次就和够，能够先发醇好一小部分面糊，之后再做需发醇的中式点心时，能够做“发面”用

1、取2炒勺小麦面粉，煮沸一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，置放到不太发烫为标准，将1/3的水倒进甜酒酿中搅拌，以后将甜酒酿到进小麦面粉中合匀;

2、假如水不足能够渐渐地加上，这仅仅醒面的第一步，能够先少做一些，待小麦面粉充足发醇后再按量加上。小麦面粉揉结团，表层沒有小麦面粉颗粒物就可以。置放于盆里，盖好外盖，放到溫暖的地区，家中假如也有暖气片，夜里能够放暖气片旁，还可以是放置阳光底下，但要防止小麦面粉被风立即吹到。

假如平均气温很高得话，一般夜里发醇，第二天下午就能发醇成功了，也是能显著看到面糊的蜂巢状发醇好的面就这样，假如家中平均气温很低得话，要适度延长性时间了。假如把握不太好得话还可以用酵母粉来做，它是确实没法了。

3、能够取一团发好的面，加上适当的水、小麦面粉合成光洁绵软的面糊，置放5分鐘上下，便是小笼包的表皮了。

包馅：

1、胖瘦前腿肉先在放锅里至8分熟，捞起来放凉预留;

2、干香菇泡发后，控干水份切成小丁，葱切割成末，以前的肉也切割成胖瘦匀称的小傅;

3、炒菜锅中略加底油，烧开后将三种包馅一齐倒进锅中，加生抽2-3勺，能着色有香气就可以，加入1勺子糖，平菇水适当，包馅底端能含有一点料汁最好是，能够依据自身的口感略加一点盐，由于饺子皮是沒有盐份的再梳理一下置放的那团面，就能包了。

包：把面糊擀开，擀薄，尽可能薄，以后莫上一层动物油，这步不可以少，它是层次的重要，随后渐渐地的边拉边卷发展条，所以说面擀得越薄，最终的层次也就越显著，卷发展条后，能够用力揪成包子皮，用力将包子皮渐渐地揉成旁边薄，正中间厚的圆皮，无需擀面棍了哈，完后就能包了，包上包馅，水开后入锅蒸十多分钟，直到面早已不沾手了就行。饺子皮里带有了馅的料汁，很香，能够配粥喝，假如口重能够蘸服用生抽、醋、糖、油辣子配出的配料，也很可口。