香肠和绿豆糕全是特色小吃中的上品，将香肠和绿豆糕炒在一起，味儿十分的爽口美味可口，可是在制做炒年糕以前，能够将香肠切割成小块，加一些番茄沙司，味儿会更为美味，可是在制做的情况下一定要控制熟度，不然会导致食物营养成分的外流，绿豆糕能够放到冷水中侵泡30分钟，在制做的情况下更非常容易进味。

食物

绿豆糕360克 香肠二根

蔬菜200克 油3饭勺

盐1勺 鸡精0.5勺

方式/流程

绿豆糕、香肠已剥掉包裝、蔬菜清洗

将绿豆糕放到砧板上切一片，备用

将已清洗好的蔬菜放到砧板上割开，备用

将已剥掉包裝的香肠放到砧板上切一片，备用

在锅中添加3饭勺油烧开，放入切完的蔬菜煸炒煸炒

然后，合入切完的绿豆糕和香肠煸炒一下

随后，加适当的冷水

煸炒煸炒至熟

最终，加1勺盐

加0.5勺鸡精

调料炒匀，即成

用材

年糕片 200克

香肠 80克

蔬菜 3棵

盐 适当

葱 5克

作法流程

1、提前准备食物

2、先烧开一锅水，将年糕片煮开

3、煮好后用凉水过一遍，沥水预留

4、香肠切割成跟年糕片类似的片，蔬菜清洗切段儿，葱切葱段

5、出锅滚油，添加香肠煸炒两下

6、添加葱段炒成香气

7、添加蔬菜煸炒至见软

8、添加年糕片，煸炒两下

9、最终放盐调料炒匀就可以

10、制成品

11、制成品

小提示

煮好的绿豆糕用凉水过一下，在煸炒的情况下不易黏连，比较好烹制，炒好口味也会比较好

1. 准备好需要的食物

2. 绿豆糕拆卸包裝后，用冷水清洗之后，撕成一小块、香肠切成片、韭菜苔洗干净再切3cm上下长的段

3. 锅中添加油，放进韭菜苔白文火渐渐地煸炒

4. 待韭菜苔白炒成香气后，添加绿豆糕再次文火渐渐地煸炒

5. 等绿豆糕炒至变松后，添加番茄沙司和盐一起煸炒

6. 等嗅到有番茄沙司的香气时，添加香肠和韭菜苔叶迅速煸炒30秒上下熄火起锅