青柠檬这类新鲜水果的食用方法实际上是有十分多种多样的，主要用途也是非常普遍的，不仅是能够 立即直接生吃，还能够做许多的调味品，或是是制成甜品的，这全是十分火爆的，可是很多人都不怎么会去制做这种特色美食的，那麼绝大多数的大家全是会在家里里边自己做柠檬水喝的，这类柠檬水之中添加些纯蜂蜜会更为好的。

在欧式烹制中，青柠檬可做为装饰设计也可做为原材料。青柠檬能够 替代盐，还可避免水果和蔬菜掉色。青柠檬能够 给汤、蔬菜水果、生日蛋糕、冰淇淋调料，还可用以制做苹果酱。青柠檬能够 替代醋，为牛羊肉、生猪肉和鱼等调料。它还能够做为调味料加进茶中。青柠檬还能够干化或蜜饯服用，还可以为酱和甜品调料。

泡茶食用：将青柠檬水果或柠檬皮清洗，横切面成2mm厚的片，去種子后立即放进杯里沏凉白开水，添加适量老冰糖就可以食用。

作用：能理气，化痰，健胃消食，治胃痛，咳嗽。

制糖渍柠檬：将青柠檬清洗，切成片、去籽后，按1Kg干柠檬片2-3Kg白砂糖的占比，选用一层青柠檬一层糖的方式装进瓷罐或瓶中封严，一周后就可以食用(糖尿病人可选用盐渍，方式同蜜饯，食用盐使用量为青柠檬量的25-30%)可加上纯蜂蜜温开水浸泡。

放盐鲜柠檬水：鲜柠檬水，放盐少量。温水吞服。

作用：生津止渴消暑。

青柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒物溶解水里，再把柠檬水添加，就可以获得美味可口的柠檬水饮品，放冰更为清爽止渴。

作用：有消暑和促进消化之作用，适合饭后食用。

蜜泽青柠檬：青柠檬用盐洗表皮，也可在食盐水里侵泡三十分钟。随后把青柠檬两边去蒂，切割成片状。以一片青柠檬，一勺蜜的次序将全部青柠檬都腌进一个没有水无油渍的夹层玻璃储物罐(蜜一定要腌过干柠檬片)。盖好外盖，放进冰箱冷藏室储存。

腌渍一晚上就可以开喝过。三四天后再夹起青柠檬冲调味儿更优。水冲的情况下立即夹起一两片，再挖一茶匙纯蜂蜜柠檬水，一起来用温开水冲调。(不能用开水，会毁坏纯蜂蜜的营养元素)