说到比萨，我们第一个想起的國家一定是西班牙，西班牙能够说成做披萨的发源地也是技术性更为优异的國家，比萨与我国的饼即便有非常大的共同之处，因而许多情况下我们中国人针对比萨会拥有 一种亲近感。西班牙的香肠披萨是更为广泛的一种作法，对于本人的爱好不一样能够加不一样的辅材，好像西红柿乳酪、马苏里拉、欧芹或者奶油芝士全是能够的。

西班牙香肠披萨

食物清单

主要材料：低筋粉75g 高筋粉75g

调料：意大利香肠25片 蘑菇7个

辅材：披萨酱20-30g 盐适量 马苏里拉乳酪30g 胡椒粉适当 欧芹（可选）1-2g 酵母菌1.5g 糖3g

制做流程

1. 喜欢吃玉米饼，因此这一使用量是玉米饼的，8寸盘的量。先将高筋粉与低筋粉，少量食盐、酵母菌等揉搓上力，成光洁绵软的面糊备用。室内温度发两个小时。随后干出混沌皮发一个小时。

2. 将混沌皮用叉子扎出空，第一层放上披萨酱，不必过多，要不酸酸的，能够放些盐，胡椒粉假如感觉不足味儿，随后匀称铺平意大利香肠，和切成片的蘑菇。最顶部撒上乳酪末。

3. 放到中高层200度烤30分钟。取得成功公布。

披萨（Pizza），又称之为批萨、披萨、批萨、比萨，是一种起源于西班牙的食品，在全世界颇受欢迎。批萨的一般作法是用发醇的圆混沌皮上边遮盖番茄沙司，乳酪及其别的调料，并由烧烤箱烘烤而成。

区别一种匹萨饼是不是纯正也就是看其饼底是怎样成形的，制造行业内认可的区别标准以下，如果是法式匹萨饼那必定是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成形，不需要机械加工制造，制成品饼底呈正圆形，饼底整平，“反边”匀称，“反边”高2-3cm，宽2cm。如果是现代美式匹萨饼那必定是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工制造成形，制成品饼底呈正圆形，饼底整平，“反边”匀称，“反边”高4-5cm，宽3cm。除此之外的饼底成形方式均可视作不纯正的作法，会造成制成品外型不佳，口味缺乏。

全部包馅务必新鮮，且都建议应用上等种类，以确保质量。制成品披萨务必硬软适度，即便将其如“钱包一样”伸缩起來，表层也不会裂开。这便变成评定披萨手工制作好坏的重要环节一。

我们应用的关键批萨制做技术性为西班牙手抛批萨制做技术性。在饼底的成形全过程中有手抛饼底的加工工艺。批萨老师傅用力将饼底抛到上空，运用向心力将饼底转动到需要的规格。此加工工艺观赏价值十分强，顾客会为批萨老师傅的精湛技术性赞叹不已，是技术专业批萨店用于拉拢消费者的好方法。