吃美味可口的特色小吃能让大家感受到开心，而日常生活各种各样美味可口的特色小吃给许多 人出示了挑选，在其中，美味可口的蛋包包肉卷便是大家十分钟爱的一种，这类特色小吃在连接头巷尾十分普遍，作法非常的简易，即便在家里还可以制做，下边就讨论一下蛋包包肉卷的做法怎么做呢？有兴趣爱好的能够 了解一下。

作法一：

1、红萝卜切碎肉剁烂拌入味精、生抽酱油、盐、米酒加一点木薯淀粉用劲拌和放一边备用。

2、生鸡蛋在炒菜锅里摊一个饼皮，四边切割成正方形吧拌好的饺子馅放到鸡蛋饼??皮上，擀面皮不必装满留些空间那样非常容易包起來。

3、卷好鸡蛋卷放炒锅蒸二十分钟起锅弄点。

作法二：

1.将猪后腿肉清洗，用细扩孔钻绞三遍成猪肉泥；

2.生鸡蛋入碗内打撒，加食盐、淀粉和面粉搅拌；

3.用25克鸡蛋清和25克干淀粉搅拌成鸡蛋糊备用；

4.取一锅，烧开，用食用油涮一入锅，用洁布将锅中油洗净，将锅玄火，把鸡蛋液倒进锅内，端起转动，使鸡蛋液匀称摆地摊在锅中，再将锅在火上旋转，使生鸡蛋烂熟，做成鸡蛋皮，取下，放到盘里放凉备用；

5.将生猪肉泥放到盆里，加冷水100ml，反复搅拌，待上力后，添加75克鸡蛋清、米酒、葱末、8克食盐、白胡椒粉、淀粉和面粉、猪板油，用劲往一个方位搅拌，上力后即好；

6.将阴囊辅在案件上，撒上干淀粉，抹上鸡蛋清糊，把饺子馅匀称铺地在阴囊上，由一端叠成卷。备用；

7.将肉卷放进屉中，用小家子气蒸20分钟，取下用吊物碾成扁长环形放凉，表层涂上一层芝麻油；

8.服用时打花刀切成片，摆入盘里即成。

作法三：

1.提前准备饺子馅，添加调味品拌好。

2.提前准备3个生鸡蛋，鸡蛋液中放适当木薯淀粉，拌和好，那样摊蛋皮特好。

3.锅中用沙布沾油擦锅，不适合油多，不然阴囊品质不太好。

4.倒进一半鸡蛋液。

5.阴囊取下。

6.起锅凉了以后，在阴囊刷上一层鸡蛋液或是芡粉，再放饺子馅。

7.盖保鲜袋放炒锅中，上汽汽车，火灾15分鐘。

8.取下放凉，一定要完全凉透，凝结再切。