甜酸柠檬虾是一种较为新型的食用方法，也是一种很多人都喜爱吃的东西。这道食材，主要是用青柠檬与虾一起制做而成的食材，不但营养丰富，并且拥有 十分美味的味儿。自然，要想制做出取得成功的甜酸柠檬虾，還是需要把握一定的方法的。下边，就为大伙儿详细介绍甜酸柠檬虾的做法及其营养成分！

一、酸甜柠檬虾的做法

用材：虾8只（两个人量）、青柠檬1颗、白砂糖2勺、蒜5瓣、食用盐1勺、黑胡椒粉/黑胡椒粉（皆可）1勺、米酒3勺、无盐黄油20g、植物油适当

1、黑虎虾（或阿根廷红虾或明虾等）解冻，剪去虾枪、虾脚。虾背裁开，去除虾线。拿水清洗干净后，拿厨房纸擦去虾身水分，备用。

2、取青柠檬1颗，切几块片状装盘用，剩余的竭尽全力挤压柠檬水，添加一茶匙白砂糖。调均匀备用。

3、蒜头剁碎，有标准的能够 倒成蒜末。备用。

4、大火锅烧开，转文火倒进植物油（各种各样植物油都可以）及无盐黄油，待无盐黄油彻底溶化，放进解决好的虾。煎至双面发红。

5、转低火，添加解决好的蒜泥煸炒一下，添加3勺米酒，1勺食用盐，1勺黑胡椒，迅速煸炒至虾仁烂熟。（虾仁易老，不必炒长时间）

6、添加调准的柠檬水后，熄火！煸炒一下，让每一只虾的身上都裹上香甜可口的料汁。出锅摆盘。

二、服用小提示

无盐黄油易糊，火不必开很大。

摆盘后在每只虾的身上再挤上少量柠檬水。能够 让青柠檬的芳香获得更大的释放出来。

吃的情况下一定要把虾身的料汁先吸一遍，再品味虾仁。

三、虾仁的营养成分

1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；

2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；

3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用；

4、日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。