大白菜是营养丰富的蔬菜水果，含有蛋白，铁，优质蛋白质，各种各样维他命等营养元素，大白菜有益于大便。黑木耳还可以滋养肠胃，还能够改进贫血，白菜木耳溜丸子是一道较为火爆的家常小炒，很多人都喜欢吃这道家常小炒，作法也非常简单，白菜木耳溜丸子作法有哪些？接下去我们看来一下吧。

一.材料准备

大白菜 (200克)，泡发木耳 (200克)，鸡肉丸子100克，葱蒜适当，盐适量，生抽1/2汤勺，油耗1/3汤勺，味精少量，花椒面适当。

二.流程

1.放进适当食用油，将葱蒜爆锅。

2.将大白菜切条，与黑木耳一同倒进锅中煸炒。

3.添加肉丸子再次煸炒，炒至大白菜掉色。

4.将锅中倒进一碗半沸水，低火炖5分鐘。

5.大火收汁后起锅。

三.常见问题

肉丸子有时间能够 自己制作。喜爱浓稠料汁，可添加芡粉。

四.白菜功效

1.利肠润肠

大白菜中带有很多的膳食纤维，可推动肠腔肠蠕动，促进消化，避免 便秘，促进消化，稀释液肠胃内毒素，既能治疗便秘，又有利于营养成分消化吸收。

2.利湿消肿

中医学觉得，大白菜味道辛温，不含毒性，《本草纲目》中提及常吃白菜能“通利胃肠，除烦醒酒毒，助消化温阳化，治瘴气，中和，利上厕所”，且大白菜中含有钾盐等矿物，有益水消肿之效。

3.增强免疫

大白菜味美清新，健脾开胃健脾胃，带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素及钙、磷、铁等矿物，常吃有利于提高机体免疫功能，对减肥瘦身健体也具备实际意义。

4.美容护肤

大白菜中有丰富多彩的维C，不但能为机体补充维他命C，预防坏血病，还可抑菌消炎，推动机体内毒素的排出来，美白祛斑美肤，有非常好的美容护肤作用。

5.防止心血管疾病

大白菜中的成分能减少身体胆固醇水准，提升血管延展性，常吃可防止主动脉粥样硬化和一些心血管疾病。