我国的美食文化源远流长，一些不值一提的食物组成在一起便会变为一道让人垂涎三尺的美味可口。猪血豆芽菜就这样一道美味可口。猪血豆芽菜尽管采用的食物简易，可是它的营养成分可一点也不简易，猪血豆芽菜具备补血补气祛毒，调养五脏，有利排尿去湿的作用，因而特别适合大家服用。那麼，猪血豆芽菜如何美味呢?

作法:

原材料:猪血1块 、豆芽 1小盘股 、韭菜苔 3根

、盐油 适当、

流程：

1. 准备好原料;

2. 饭锅沸水， 将鸭血团焯一下协助除腥;

3. 热锅凉油，先放进韭菜苔白进来煸炒;

4. 进行爆香后添加绿豆芽煎煸炒;

5. 煸炒两下后添加猪血进来煸炒;

6. 煸炒两下后添加适量的盐调料;

7. 最终添加韭菜苔叶煸炒匀称;

8.盛入盘里。

小提示：1. 猪血自来水焯一下能除去腥味儿; 2. 炒鸭血留意不必滚动很大， 防止将猪血炒碎了; 3. 豆芽和猪血都不适合炒的時间太长，防止年纪大了。

作法二

关键食物:豆芽菜，猪血

辅材:葱姜、调味品、盐、海鲜粉、米酒

作法：

1、豆芽菜清洗控干。

2、猪血切成片绰水。

3、锅里放少量油将葱姜煸香。

4、放进豆芽菜煸炒几下，随后倒进大骨汤，加少量盐、海鲜粉、米酒调料。

5、煮开的豆芽菜先盛入汤碗中。

6、锅中再放少量油烧开后将猪血煸炒，加少量盐、米酒调料后，盛出码在豆芽菜上，洒上辣椒面和蒜黄末。

7、锅中再放少量油，放麻椒和朝天椒炸成香气，捞去麻椒和朝天椒，把油淋在猪血上。