鸡全身全是宝，非常是鸡腿、鸡脖也有凤爪，一直以来全是许多喜爱吃鸡肉的群体的最喜欢。有些人平常非常喜欢凤爪，要是在大街上见到有店面在卖凤爪，就一定要去买一点。凤爪有很多种多样食用方法，在中国昆明市的卡啦OK客厅有一种十分时兴的凤爪食用方法，那便是金子脆皮炸鸡爪，喜欢凤爪的你仍在等哪些，赶快学着做一做吧。

一、金子脆皮炸鸡爪的作法

食物：凤爪500g、黑胡椒粉少量、生鸡蛋1个、木薯淀粉适当、辣椒粉调料适当、盐少量。

流程：

1.凤爪买回去自来水清洗，从正中间切割成两截，去手指甲后晾晒（或擦拭水），放黑胡椒粉和盐腌渍半小时。

2.用海碗打一个鸡蛋，放进适当木薯淀粉搅拌均匀

3.把凤爪倒进放了生鸡蛋和木薯淀粉的碗里，搅拌均匀，保证 凤爪沾上木薯淀粉和鸡蛋液

4.锅中下油，（多一点能够一次炸，油少能够分两三次炸，保证 香酥），火灾让油温高后转文火，倒进凤爪，盖上炸（一定需盖外盖，要不然煎炸起來四处溅出），半途旋转一两次凤爪。

5.文火一直炸致变橙黄色，显著能见到凤爪上粘附一层酥皮后就可以出锅，撒辣椒粉。（用吸油纸把不必要的油抽掉口味更清新哦）

小提示

1.一定一定要盖上炸。

2.出锅后先用厨房用纸去油。

3.辣椒粉是立即商场买的调好味的单山蘸水或是香辣1 1这类的。

4.加上一瓶冻啤酒，嗨翻吧。

二、凤爪的作用与功效

1.祛脂降血压

凤爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

2.养颜护肤

凤爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。

3.含有铜

凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

三、凤爪的营养成分

1.凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃能清理血管垃圾。另外，还具备美容护肤作用，胶原蛋白粉在水解作用下，能出示皮肤细胞所需要的玻尿酸，使皮肤水份充裕维持延展性，进而避免 皮肤松弛起皱褶。

2.日本国科技人员发觉，凤爪中带有四种蛋白成份可以合理抑止高血压。

3.凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。