广式香肠归属于粤特色菜中的传统式特色美食，具备外形美观大方、颜色光亮、香气醇正、鲜香爽口等特性。假如吃过广式香肠得话，一定能感受到，它跟一般腊肠的差别。广式香肠的作法实际上并并不是很繁杂，要是有原材料，把握了方式，在家里就能亲手做。下边讨论一下广式香肠的做法大全。

粤式水豆豉刀豆香肠饭

原材料

刀豆，水豆豉，腊肠，酱油膏，生抽酱油。

作法

1、刀豆断开、腊肠切成片

2、水豆豉，非豆豉酱，便是最一般的一粒一粒黄豆，干燥，好像里边也有干笋，我还在elmhurst的新金鳞购到

3、水豆豉在油里炒，学会放下腊肠，最终加刀豆，炒过，加酱油膏2~3饭勺，生抽酱油少量，随后再加饭，炒一会儿，味儿还不够得话能够再次加生抽和酱油膏，别忘了腊肠里自身有点儿盐，還是先尝一尝加上哦

广式香肠

原材料

腿肉加小量五花肉10斤，盐 100g （ 约80Ml ）， 糖 300g （ 约375ml ），纯粮酒 100g。

作法

1、肉清洗切一小块和全部调料充足搅拌均匀，灌到猪肠衣里分节扎好，用针在猪肠衣上扎眼放气。

2、搞好的腊肠挂阴凉处20 天上下。

广式香肠

原材料

生猪肉（前腿夹心肉，胖瘦占比3:7上下），盐渍猪肠衣，广味香肠调味品（调味品是现有的，有各种各样口感）

作法

1.生猪肉清洗控干，切割成丝。（它是个很宏伟的工程项目，假如不愿自己做，能够在菜市场上生产加工好，但自身的弄的更干净。做腊肠丝袜高跟鞋比较好，搞好的制成品，肉香气十足，嚼起來也带劲。）

2.猪肠衣侵泡10分钟上下

3.依照调味料包上的使用量占比

4.调准饺子馅。（还可以自身调料，不便一些）