小朋友全是很爱吃冰淇淋的，连成人在平常也很喜欢吃冰淇淋，但是如今目前市面上卖的一些冰淇淋价钱很贵，并且也担忧里边有防腐剂，就算是再知名的冰淇淋，大伙儿吃起來也会不安心，尤其是给孩子吃是最担忧的，在家里里边自己制作冰淇淋来渡过炎热夏天。

原材料

小号鸡蛋黄2个，白砂糖20克，牛乳200克，鲜奶油50克，朱古力65克

作法

1.碗里放进鸡蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打溶化至浅黄色。

2.坡跟奶锅里放进牛乳、鲜奶油，文火煮至不久烧开马上熄火。减温至并不是非常发烫，溫度

在70度右时，将奶液缓缓冲入蛋清粉里，边倒边迅速画圈拌和排热。那样做是以便防止蛋 黄过冷烫成鸡蛋汤。

3.将牛乳蛋清粉回倒进奶锅里，文火加温越来越稍稠，用木汤勺沾了液體能够划到线就可以立刻 熄火，千万别烧开成鸡蛋汤。

4.将剁碎的朱古力倒进热奶液里溶化，混和匀称后用茶筛过虑，待凉后散装进高脚红酒杯，封上 保鲜袋，放冰箱冷冻三小时后就可以。

小技巧

1、如果有冰棍摸具和插棍就更便捷了。 2、冷藏一天以上，吃的情况下喜爱较软的口味，能够提早三十分钟取下放冰箱冷藏缓解一下。

原材料

牛乳60C)ml、白砂糖750克、鲜奶油1 O()克、巧克力粉25克、玉米面粉(或木薯淀粉)20克。

作法

将牛乳、白砂糖、鲜奶油、巧克力粉、玉米面粉和水500ml一同放人锅内，加温烧开，且边煮边搅。

2.将锅玄火，接着放凉。

3.放凉的溶液引入制做冰淇淋的磨具内，放入冰箱冷冻室内冻洁即成。

原材料

榴莲肉300克鲜奶油300ml牛乳200ml白砂糖20克

作法

将榴莲肉削皮

将榴莲肉、牛乳及白砂糖翻拌

将淡奶油打发至挺身

渐渐地添加榴莲果化合物，翻拌

倒进密封性器皿

放进冰格冷冻2钟头，或直到定形

即成