生鸡蛋是我们平时吃的一种食材，生鸡蛋含有很多种营养，对身体益处有很多，补充身体所需要的高蛋白食物，归属于低热量的食材，减肥瘦身的人能够多吃鸡蛋，既能补充营养成分的另外又能减肥瘦身，提升身体的抵抗能力，鸡蛋的做法有很多，在其中煎荷包蛋便是一种简易的作法，煎合包蛋的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.煎合包蛋的做法是如何的？

1.生鸡蛋 (1个)，食用油适当。

2.流程

01.把食用油倒进1个小盘子里，再提前准备1个生鸡蛋。

02.把炒菜锅里放进一定量的食用油。

03.在滚油中撒上一点小麦面粉。

04.等油稍热的情况下，把生鸡蛋磕入锅中，调文火渐渐地煎煮。

05.期间沿锅边给锅中添加1勺凉开水。煎荷包蛋时，在鸡蛋黄将要凝结之时浇上一点凉开水，会使煎出的鸡蛋又黄又嫩。

06.等生鸡蛋定形凝结后，见到生鸡蛋沒有糊在底锅就OK了。

07.用炒勺把生鸡蛋盛出摆盘，那样香气浓厚的煎荷包蛋就搞好了。

二.鸡蛋功效

1.益脑益智类

蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。

2.预防动脉硬化

英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从生鸡蛋、核桃仁、牛肝中获取大豆卵磷脂，每日给患心血管疾病人吃4-6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低，得到令人满意实际效果。

3.防止癌症

生鸡蛋中带有较多的维生素b22，维生素b22能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。依据对全球人类癌症致死率开展的剖析，大家发觉癌症的致死率与硒的摄取量反比。

4.防衰老

生鸡蛋带有身体基本上全部需要的营养元素，许多最长寿的人的益寿延年工作经验之一，便是每日必食一个鸡蛋。中国民间广为流传的很多药膳养生也都不可或缺生鸡蛋。比如，首乌煮蛋，鸡蛋煮脑花，鸡蛋粥这些。如将生鸡蛋生产加工成咸蛋后，含钙会持续上升，可由每豪克的55mg提升到520mg，约为鲜蛋的10倍，非常适合于想补钙补锌的人。并且，生鸡蛋非常合适中老年服用，高血压、高血脂者也可很多服食。

5.保护肝脏

生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

6.滋补人体

除开蛋白之外，生鸡蛋中的钙、磷、铁和维他命的成分也较高。因而，生鸡蛋是少年儿童和青少年儿童成长发育的理想化食品，是孕产和体弱多病、贫血者的优良滋补养生食品。

7.益脑

鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维他命Ａ、维他命Ｄ及Ｂ族维他命。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力 。

8.补血补气美容护肤

生鸡蛋中还带有较丰富多彩的铁，含铁在身体起造血功能与在血中运送氧和营养元素的功效。人的面部沁出白里透红之美，不可或缺含铁。假如铁制不够可造成缺铁性贫血，让人的面色腊黄，皮肤也失去美丽的光泽度。不难看出，生鸡蛋确是维护保养皮肤美丽的关键食品之一。

9.防止癌症

依据对全球人类癌症致死率开展的剖析，大家发觉癌症的致死率与硒的摄取量反比。而生鸡蛋中带有丰富多彩的硒元素。

10.补充营养成分

鸡蛋的营养最突显的特性是带有最优质的蛋白。在大自然各种食材中，小动物蛋白好于绿色植物蛋白，而生鸡蛋的蛋白的品质又排到小动物蛋白之首，其生理学使用价值极高，并且好消化吸收，使用率达到95％以上。

11.防止骨质疏松

将生鸡蛋生产加工成咸蛋后，其含钙会持续上升，可由每豪克的55mg提升到512mg，约为蛋类的10倍，非常适合于骨质疏松的中老年服用。

三.留意

切不可吃生鸡蛋，有些人觉得吃生鸡蛋营养成分好，这类观点是不合理的。