不锈钢板花蛤的制作过程其实不是很难，要是准备好食物上锅就可以制做，仅仅由于一开始全是初学者，第1次做那样的食材，再再加沒有一点煮饭的基本，因此 看上去会较为繁杂，最先我们需要先把花蛤解决干净，由于花蛤里边可能会出现细沙，需要提早放到冷水里边养一段時间，吐出来里边的细沙，那样口味会更好。

不锈钢板打抛海蛎子

原材料

中文蛤24颗生姜1一小块九层塔2束打抛酱2一茶匙酒1一茶匙盐1/2小勺小辣椒1根

作法

将海蛎子泡茶吐沙。吐沙方式：盐与水占比为1小勺盐:250cc的水，静放一两小时后，就可以控干增湿布线冷藏室两三天不容易坏。

将老生姜切成片，九层塔清理拔好，葱切割成末预留。

中火烤空锅，我的是黑鼎20cm两耳炒菜锅，仅有炒锅能够那样空烧。

在空烧两耳锅时，用另一只锅另外美食，火灾热锅，转低火给油，进行爆香老生姜片，倒进海蛎子。

添加1一茶匙酒，2一茶匙打抛酱，炒匀。

见海蛎子基本上全开落，整锅倒进已经空烧的两耳锅，这时能够熄火，添加九层塔、葱末及小辣椒，略翻匀就可以上菜。

香炒花甲

原材料

花蛤500g、香莱少量、植物油、姜片、朝天椒、蒜、麻椒、醋

作法

1.花蛤清洗预留，姜片、蒜切末，朝天椒切条预留。

2.锅内烧开水，将花蛤倒进至壳伸开，捞出凉水冲净乳白色泡沫塑料和碎石子。

3.锅内下油煮沸，姜、蒜、朝天椒放进锅内进行爆香后将花蛤倒进煸炒，放少量麻椒。

4.最终放适当盐、醋、香莱煸炒两下点少量水就可以起锅。

香爆花蛤

原材料

花蛤500克，适当的葱段、朝天椒、生姜片、大蒜。

作法

1．花蛤清洗预留。

2．锅内倒进适当的食用油，开火灾，锅热放进大蒜、朝天椒、生姜片爆锅。

3．倒进花蛤煸炒，添加适量的米酒再次煸炒。

5.待花蛤所有开启速添加入葱段及鸡精煸炒翻拌就可以。