B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成。且B族维生素是水溶性的，多余的B族维生素不会在人体内贮存，所以应每天补充。先来了解一下B族维生素对人体的重要作用吧。

一、生理功能

参与三大营养物质的代谢。

制造血液所需要的营养物质。

维护神经系统的正常功能。

帮助酒精的代谢与分解。

二、常见种类

B族维生素包括很多种，固冠以“族”。

常见的家族成员包括：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴素）、叶酸等。

三、各类B族维生素的作用及缺乏症

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1.维生素B1（硫胺素）

作用：被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。

缺乏症：缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。

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2.维生素B2（核黄素）

作用：构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，帮助成长发育，令指甲、头发坚固。

缺乏症：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。

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3.维生素B3（烟酸）

作用：合成性激素不可缺少的物质，促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。

缺乏症：倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒，并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。

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4.维生素B5（泛酸）

作用：有助于伤口痊愈，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。

缺乏症：低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。

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5.维生素B6 （吡哆醇）

作用：参与激素和红血球的合成，可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。

缺乏症：贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎症等。

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6.维生素B12 （氰钴素）

作用：是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维持神经系统的健康。

缺乏症：贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。

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7.叶酸

作用：被称为“造血维生素”，制造红血球和白血球，增强免疫能力。

缺乏症：贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等，孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。

据专家介绍，现代很多人都缺乏B族维生素，这是为什么呢？哪些人群最需要补充？

四、B族维生素容易缺乏的原因

谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。

常饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量。

长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下容易被破坏。例如抗生素可抑制肠道正常菌群产生内源性维生素B族。

不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。

五、哪些人群需要补充？

工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女。

节食减肥的人群。

胃肠功能紊乱的人群，经常患口腔溃疡的人群。

长期药物治疗，尤其是长期服用抗生素的人群。

因缺乏维生素B1导致脚气病的人群。

现代人越来越缺乏维生素B族

由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。因此，目前人们缺乏维生素B族是非常普遍的。

另外B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但由于食用方法不对，几乎摄取不到。VB是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化（多在80度温度下被破坏）。补充维生素B可以缺哪种补哪种，但效果差很多，安利纽崔莱营养食品B族维生素片一次性全面均衡的补充七种营养。它是天然酵母，世界上几乎没有人对它过敏。是你的最佳选择！

1、身体长期、严重缺乏B族维生素是导致A症、肿瘤的根本原因。

2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。

3、痔疮也是因为缺乏B族维生素引起的。

4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏B族维生素引起的。

5、通常所说的“上火”就是B族维生素短期、急剧缺乏症。

6、及时、足量补充B族维生素，这些症状都会减轻直到痊愈。

B族维生素是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，B族维生素在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。

轻微缺乏B族维生素人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏B族维生素，那么人体其它部位也会出现同样的症状。

为什么缺乏B族维生素会出现充血、肿胀呢？

主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开B族维生素，当缺乏B族维生素时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗?对，这就是脑溢血。

为什么缺乏B族维生素会出现溃疡呢？

同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要B族维生素，当B族缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。

发生在食道，就是食道溃疡。

发生在胃里，就是胃溃疡。

发生在肠道，就是肠道溃疡。

发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。

溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。

瓶上的用法用量：口服，成人，一次1-2片，一日3次。实践证明，当人体没有明显的症状、用来预防时，这个用量也许是可以的，但是，如果身体已经有了明显的症状，比如溃疡、痔疮、息肉，那么这个用量是明显不够的，必须要一次4-6片，一日3-4次，才能看到明显的效果。有些人就是因为用量不够，觉得服用维生素B2没有用，从而耽误了病情。已经住院的病人，可以要求医生在输液中加入B族维生素(里面含有维生素B2)，效果会更好。

B族维生素对人体没有任何副作用？

过量的B族维生素会从尿液中直接排出体外，所以，不用担心服用过量的问题。还有个问题也必须引起重视，B族维生素见光极易分解，从而导致失效，一瓶B族维生素如果开盖后一个月还没吃完，那么剩下的药片估计就都失效了，再服用时就会觉得没用了，这时就需要重新购买，最好生产日期在半年以内的。在此，我也呼吁生产厂家，最好能在B族维生素的外面包裹一层糖衣，从而减少B族维生素见光失效的机会。

通常所说的“上火”与B族维生素有什么关系呢?

辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，而这会加速B族维生素的消耗，就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样。B族维生素被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状，只要马上服用足量的B族维生素，这样症状会很快消失。当然，吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是B族维生素。

缺乏B族维生素的人容易得A症？

流行病学认为A症具有遗传性，这其实是个错误的结论。真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性，父母爱吃辣的，经常上火，处于缺乏B族维生素的状态，那么子女也必定爱吃辣的，也会缺乏B族维生素,即使子女以后与父母分开了，他(她)的饮食习惯也会保留下来，所以，与父母得相同的病就不足为奇了。

为什么常吃五谷杂粮的人不易得A症呢?

现在你应该明白了吧，其实是五谷杂粮中(主要在皮、壳上)所含的B族维生素起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。有些人常吃复合维生素，认为自己不会缺乏B族维生素,实际上，复合维生素中所含的B2远远不能满足人的日常需求，必须多带带补充维生素B2。

B族维生素，安全的“核”武器

B族维生素作用十分广泛：

1.促进发育和细胞的再生;

2.参与细胞的生长代谢;

3.与其他物质配合参与多种新陈代谢;

4.促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性;

5.预防和消除口腔生殖综合征;

6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;

7.促进机体对铁的吸收，可防贫血

8.增进视力，减轻眼睛疲劳。

维生素B2又称核黄素，堪称安全的“核”武器。

B族维生素有3个特点：

一是易被光线(特别是紫外线)破坏;

二是在碱溶液中加热可被破坏，故与食物、药物同用要多加注意

三是体内储量有限，必须每天补充。

我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2，如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入，效果更佳。部分特殊患者则可用药补充。正常情况下，B族维生素不会蓄积在体内，所以即使摄入过量一般不会中毒。

用B族维生素作用广泛

除前面提到的促生长、防贫血、护视力等，研究还发现它有以下用途——

1、治疗心绞痛冠心病、心肌缺血及心绞痛患者，每次服75毫克B族维生素，每天3次，用药2～3个月后，心绞痛发作频率有所降低。药理学研究证实：B族维生素因参与机体能量代谢，可改善心脏血液供应。另外，B族维生素还能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和缩小心肌梗死范围，改善心肌功能，在保护心脏方面大有发展前途!

2、偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致。最新研究表明，大剂量补充B族维生素可使偏头痛发生频率降低、发作持续时间缩短。遵医嘱每天服200～400毫克B族维生素，可有效地防治偏头痛，至少可减少发作的频度和程度。

3、改善性生活B族维生素与性生活质量有关，特别是女性。缺少B族维生素可表现为阴道干涩、阴道黏膜充血、破溃，易患阴唇炎、阴道炎，皮肤呈鳞屑状、皮肤粗糙，外表皮脱落，渗出增多，可扩展到近大腿部……从而引起性欲减退、性冷淡及性交疼痛等。故女性(特别是生育期)应注意补充复合维生素，不仅包括B族维生素，还包括叶酸。

4、防治前列腺增生药理学研究表明，B族维生素有利尿消肿作用，有利于消除排尿不畅等症状。前列腺增生患者每天可服50毫克B族维生素，半年后症状可改善，肥大的前列腺也会有所缩小，尤其适于前列腺肥大且伴有水肿者。

5、增强耐寒能力B族维生素与维生素E和铁剂合用，可增强人体耐寒能力。这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程，其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的。

6、此外，研究还发现B族维生素有一定的防治肾炎水肿等作用。

食补多已足够

B族维生素主要存在于奶制品、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏等动物性食物中，素食者或动物性食物摄取不足者易致B族维生素缺乏。只要合理膳食，一般不会缺乏。

含B族维生素的食物有哪些？

如果缺乏B族维生素，可选择奶类及其制品，动物内脏(肝、肾和心等)，蛋黄，多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)，菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用，一般不必额外补充。

部分严重缺乏B族维生素者，应在医生、药师指导下，补充药用级的B族维生素。

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。