鱼油因保护心脏而受青睐，据美国“健康日”网站1月22日报道，常吃鱼油还具有防大脑衰老的作用。

鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。美国南达科他州大学斯坦福医学院内科学助理教授詹姆斯·布达拉带领的团队检测了超过1000名老年妇女红细胞中的欧米伽-3脂肪酸水平，8年后对平均年龄为78岁的受试者进行磁共振扫描，测量大脑容积。

研究者发现，欧米伽-3脂肪酸水平高两倍的实验参与者，大脑容积高出0.7%，效果相当于延缓了1~2年由于衰老引起的脑细胞丢失。

此外，高欧米伽-3脂肪酸水平与引起记忆减退的阿尔茨海默氏病最先损伤的区域——海马的容积更大有关，但具体作用有待进一步研究。

美国南加州大学阿尔茨海默氏病伊斯顿研究中心副主任格雷戈里·科尔博士赞扬了此项研究，并建议老人可适当服用鱼油护脑。

安利深海鱼油的作用与功效：

增强记忆力，降低血管粘稠度，舒解抑郁...

安利深海鱼油的功能：

深海鱼油Omega-3内含的EPA可改善三酸甘油脂、防止血管及动脉硬化。深海鱼油Omega-3内含的DHA是构成脑细胞的重要成分，对视觉细胞有益处。

鱼油目前已经医学确认的功效为：降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血压、降血脂、增强记忆力(预防老年疾呆症)等。

护心健脑的omega-3脂肪酸减少冠状动脉心脏疾病的发病率。

降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。

降低三酸甘油脂及低密度恶性胆固醇，增加高密度良性胆固醇的含量。

预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。

抑制血液凝固，防止血栓形成。

减少脂肪的形成，防止肥胖症的产生。

预防老年疾呆症(增强记忆力)。

EPA被称为“人类血管的清道夫”，能极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL），发挥生理功能。EPA能有效降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，预防脑溢血、脑血栓等疾病，减少动脉硬化及高血压症，促进血液循环及消除疲劳，减少脂肪的形成，消除黑斑，增强皮肤营养，防止脑细胞的老化，帮助记忆等功效。EPA还是缓和痛风及风湿性关节炎的天然良药。

DHA俗称“脑黄金”，在大脑和视网膜等组织中含量很高，是人体脑部、眼部、各种神经系统及防御系统的重要成分，对脑部和眼睛的发育有着非常密切的关系。DHA能效地活化脑细胞，提高脑神经传递的速度，增强记忆力(预防老年疾呆症)，提高个人工作和学习能力。EPA、DHA活脑益智。

鱼油含大量DHA，而DHA正是脑部的主要脂肪成份。Oregon健康科学大学，WillConnor在一项研究指出吃人奶的婴孩IQ比没吃人奶的婴孩高，Connor指出孕妇食用鱼油，人奶中便含更高的DHA鱼油。他建议孕妇应每周吃多几次鱼油，尤其在怀孕后期，更需要更高量的鱼油，婴孩在此阶段发展脑部。鱼油能促进未出生婴儿的智力发展。

儿童发育期间，饮食中有充足DHA有助脑神经细胞发展，令小朋友IQ更高。儿童摄取足够Omega-3让他们更能提高学习能力及专注力。

年老及年幼的人，需要更多的DHA。老年人容易患上老人痴呆症，而有研究显示，补充DHA可减轻病情。对幼儿来说，有研究指出，服用含DHA奶粉的婴儿，比食用不含DHA奶粉的，脑部发展较佳（包括智力和视力)。

DHA(docosahexenoicacid)抵抗抑郁DHA－是突触膜的主要成份，如身体缺乏了它，则有可能引致抑郁。而鱼油就蕴含丰富的DHA。

适用范围：

?帮助脑部发展、改善视力。

?有助骨骼健康、舒缓关节痛。

?保护心脑血管健康。

?维持正常血液循环。

?补脑、增强记忆力。

在保健品市场中，鱼油算是“资历”很老的一款产品。吃鱼油对心血管疾病的价值，已经成为跨越国界的“常识”。

鱼油真的有那么神奇吗？

认识深海鱼油

鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，深海鱼油作为补充品深受欢迎。

鱼油在我国属于新资源食品，制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。

鱼油和深海鱼油本质上没什么区别，“深海”更多指的是概念，并非指鱼生活的特定深度，是指海洋的纯净，所以一般优质的鱼油都是深海鱼油。

深海鱼油的营养价值

深海鱼油的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA，具有很高的营养价值。

EPA被称为“人类血管的清道夫”，能极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL），发挥生理功能。EPA能有效降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，预防脑溢血、脑血栓等疾病，减少动脉硬化及高血压症，促进血液循环及消除疲劳，减少脂肪的形成，消除黑斑，增强皮肤营养，防止脑细胞的老化，帮助记忆等功效。EPA还是缓和痛风及风湿性关节炎的天然良药。

DHA俗称“脑黄金”，在大脑和视网膜等组织中含量很高，是人体脑部、眼部、各种神经系统及防御系统的重要成分，对脑部和眼睛的发育有着非常密切的关系。DHA能效地活化脑细胞，提高脑神经传递的速度，增强记忆力，提高个人工作和学习能力。同时改善视力、防治老花眼，维护视网膜。

深海鱼油有怎样的功效？

1. 调节血脂、清理血栓、防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风；

2. 预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛；

3. 预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆；

4. 改善视力、防治老花眼；

5. 帮助排除体内多余油脂，平衡体重。

深海鱼油适用于怎样的人群？

1. 血栓、脑溢血或中风等患病者；

2. 三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群；

3. 视力衰退有老花趋势者、长期用眼过度的上班族；

4. 有关节炎、痛风、哮喘的人群；

5. 需防治糖尿病合并症的患者；

6. 需要减脂的人群，可以帮助代谢多余脂肪;

7. 胎儿、儿童、学习压力大的青少年及工作压力大

深海鱼油有什么注意事项？

如果您是怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题，或进行任何其他处理，可能影响血液凝块的能力，服用此产品前咨询您的医生。

①该品不能代替药物。

②儿童，孕妇及哺乳期妇女慎用。

③有出血性疾病和出血倾向者禁用。

④鱼油虽好，但是食用鱼油补充剂每天不宜超过3克。

如何购买到优质鱼油

鱼油对健康的益处已经被大量文献证实，市面上的鱼油产品有很多，应该依据什么样的标准去判别品质，应该怎么去选择产品？

01

看纯度-选TG型鱼油

市面上的鱼油产品大致分为两大类：天然型鱼油（又称TG型鱼油）和精炼浓缩型鱼油（又称EE型鱼油）。

鱼油中omega-3含量和纯度决定了产品的疗效，TG型鱼油纯度高达90%：纯度越高，意味着有效成分更多，效果更明显。而且Feingold的高浓度鱼油也是TG型鱼油，吸收率比EE型鱼油高3倍，更接近人体脂肪结构，也更容易被人体吸收和利用，更迅速作用于人体，辅助健康问题。所以购买鱼油时最好认准TG型。

02

看含量-DHA和EPA含量比例

Omega-3主要成分是DHA和EPA，纯度高，含量高的营养才能真正起到对健康有益的作用。大家选购的时候，请认真查看产品包装，正规品牌都会有标签注明每份鱼油中Omega-3、DHA、EPA具体含量。高纯度，高含量，效果自然更出众。

03

看产地-国际著名渔场

判断鱼油好坏首要要素是看其原料是否来源于深海无污染的区域。世界上最好的深海鱼油80%产在欧洲，主要集中在德国、挪威、比利时等国家。这些国家有着天然地理优势，常年有冷暖流交汇，矿物质营养丰富，无污染、纯净、是深海鱼类的天然捕食基地。

鱼油争议不断但仍被认可

近年来，随着研究的进一步深入，鱼油虽然深得消费者追捧，但其功效却一直饱受争议。

不过可以确定的是，鱼油虽然不能完全代替食材，更不能代替药品治病，但对一些特定人群仍然能起到营养补充的作用。关于鱼油的价值，一直都在不断的更新论证，这也就是为什么在争议不断中，鱼油在市场上仍被认可：

美国有关规定美国FDA《食品标签指导》中允许对鱼油ω-3进行健康声称，即：“支持性研究表明，食用EPA和DHA之ω-3脂肪酸有可能降低冠心病风险。”

欧盟有关规定功能声称为有助于维持正常血清甘油三酯水平的产品，EPA+DHA每日推荐使用量最优为2.0g，不得超过5.0g；该声明不得用于针对儿童的食品。

加拿大有关规定功能声称为辅助降低血清甘油三酯水平的产品，EPA+DHA每日推荐使用量为1.0-5.0g（EPA/DHA比例为0.5:1-2:1）

中国有关规定在我国鱼油属于新资源食品，近日在新版《保健食品原料目录鱼油》中不难发现，其中明确了鱼油的功效含有“辅助降血脂”。