胶原蛋白被称为皮肤的“弹簧和水库”，肌肤的柔润饱满都要靠它，女性对它是趋之若鹜。

许多人相信吃什么补什么，一听说某种食物的胶原蛋白多就立即兴奋不已，什么牛蹄筋、猪蹄子吃得满脸油花，并且不惜重金买胶原蛋白粉吃，真的有效果吗？

【胶原蛋白小知识】

? 首先我们要知道，人体中有多种氮基酸，这些氨基酸有多种组合方式，不同的组合形成不同的蛋白质（包括胶原蛋白）。

? 我们将蛋白质分为3大类：完全蛋白质（也称优质蛋白质）、半完全蛋白质和不完全蛋白质。食物中的氨基酸比例与人体需求越吻合，我们就说它越“完全”，越容易被吸收。被吸收的氨基酸，才能在人体中重新组成蛋白质，为人所用。

? 而“不完全蛋白质”是指，这类食物中缺少人类所需的氨基酸，人体不好吸收，只吃这类食物既不能维持生命，也不能促进发育。

3大胶原蛋白“神器”全是假的？

● 肉皮里的胶原蛋白

难吸收，吃多了会给肝肾带负担

肉皮、蹄筋、玉米、豌豆等…都属于不完全蛋白质！吃进去能达到皮肤的量可以说是微乎其微。而吃多了“不完全蛋白质”类食物，人体中会出现太多吸收不了的氨基酸，都需要从肝脏代谢，最后从肾脏排出，给肝、肾都带来极大负担！

● 胶原蛋白面膜

抗衰老是胡扯，最多保保湿

很多人为了表面上的美丽费尽心思，做面膜已经成为常态，而各种含胶原蛋白的面膜更是抢手货。但，请注意胶原蛋白是一种蛋白质，即便分子再小，也绝难通过肌肤角质层。

所以，别在相信那些花言巧语的广告啦！当然，胶原蛋白用在护肤品里也不是一无是处，至少它有良好的保湿作用，配合其他的保湿成分，可以有效的锁住肌肤水分，让肌肤远离干燥。

● 胶原蛋白粉，口服液

纯属商家炒作，别上当

很多商家们大都宣称，他们的内服胶原蛋白产品可以直达肌肤，补充营养。

而食物中的胶原蛋白必须经过人的消化系统的处理，降解成氨基酸之后才能被人体吸收，然后再合成出人的胶原蛋白。也就是说外部摄取的胶原蛋白是不可能直接进入皮肤，发挥所谓的美容功效的！

其实早在2010年，香港消费者委员会已经对胶原蛋白产品进行了详细分析，并出具了报告。人体内部的胶原蛋白会随着年龄的增长逐渐流失，皮肤老化是自然规律，而目前的科技水平很难定向给皮肤进行补充，所谓口服胶原蛋白美容，延缓衰老的说法都是商家炒作出来的。

如何正确获得胶原蛋白

● 血液中有个氨基酸储备池

储量不足先牺牲皮肤、毛发

血液中的氨基酸叫作氨基酸池，每个器官都要从这个池子里领取自己需要的的氨基酸，而且需要的种类和量都不太一样。皮肤中胶原蛋白需要的的氨基酸也是从这个池子里摄取的。只要这个氨基酸池子内容丰富，量足够，人体的各个组织细胞都能获得满足。

如果氨基酸不够呢？那就是哪个器官更重要，就先紧着谁先拿。于是心脏、大脑、肺、肝等大佬属于第一获取资源方阵，皮肤、毛发就属于最早被牺牲的器官。所以如果一个人蛋白质缺乏，首先表现出来的是皮肤粗糙、没有弹性，毛发干枯易断，指甲薄而且软。

● 想要氨基酸池储量足

我们需要的是优质蛋白质

完全蛋白质也称优质蛋白质，可以提供必需氨基酸，是体内各种蛋白质的基本原料，当然也包括胶原蛋白的合成，因此如果长期缺乏优质蛋白质会造成胶原蛋白合成障碍。下面这些食物中就含有我们需要的优质蛋白质

● 蛋：鸡蛋、鸭蛋等蛋类，是众多营养学家公认的最理想的优质蛋白质来源。

● 豆：大豆，四季豆、绿豆以及豆腐、豆腐干等豆制品里面，也含有极为丰富的优质蛋白质。但是需要注意的是，油豆腐虽然也是由豆类制成的，但它属于油炸食品，所以不宜多吃。

● 瘦肉：主要包括家禽肉（鸡、火鸡肉）、牲畜肉（牛、羊）的瘦肉和鱼肉，新鲜的肌肉中，优质蛋白质含量为15％～22％，但是贮存的时间长了，蛋白质含量就会下降。所以买了肉类后，一定要及时吃。家禽肉最好去皮吃，因为皮中的脂肪含量很髙，有些家禽，比如鸭子，脂肪含量是非常髙的。

● 奶：牛奶（最好是脱脂牛奶）中所含的优质蛋白质也不少，一般为3％～3.5％。

● 想要胶原蛋白多

别忘了补维生素C

最后提醒大家，胶原蛋白合成过程中，除了需要氨基酸之外，还需要一个重要的合成原料——维生素C。

● 富含维生素C的食物有：猕猴桃、草莓、橘子、橙子、柠檬、菠菜、辣椒、青椒、番茄、樱桃、菜花、苹果等

都说爱美是女人的天性，加上这几年各种胶原蛋白产品铺天盖地的广告，好像吃上几个月就能年轻十岁不是梦，皱纹拜拜永不见！

小红书40多万篇笔记，各路明星网红亲身安利。不过健哥知道，推荐的人再多也无法打消你们心中的疑惑：到底有没有用？安不安全？该吃哪个？不整悬念不绕弯…

剧透板

你们关心的激素、重金属都测了，安全都没啥问题。

虽然没啥副作用，但摄入过量会引发肝肾负担、代谢疾病，悠着点。

从配料表来看自然之宝、Swisse并不是你们以为的“胶原蛋白产品”。

综合胶原蛋白实际含量 & 性价比来看优先推荐：汤臣倍健。

01

口服胶原蛋白真的有用？

的确有临床实验证据

进入正题之前先说说胶原蛋白到底是啥？说简单点：披了个胶原的马甲，本质上是一种蛋白质，作用是维持皮肤弹性、锁住水分。

实际有没有用？补点医学证据??

▎先从证据等级最低的动物实验开始

日本东北大学用放射性标记法检测水解胶原蛋白的吸收和利用情况，发现用含放射性同位素的胶原蛋白喂食大鼠14天后，大鼠皮肤中的放射性水平最高，说明水解胶原蛋白参与了皮肤的合成。[1]

虽然动物实验说明，口服胶原蛋白可能对动物皮肤产生有益影响。先稳住别激动！你不是老鼠，动物实验结论不能直接推导到人体。

▎再来看人群研究的证据

德国基尔大学皮肤科双盲实验：69名35-55岁健康女性，随机分为3组，受试组每天服用2.5g或5g胶原蛋白水解物，对照组服用麦芽糊精。观察指标是皮肤弹性、水合作用 (skin hydration)、经表皮失水率（TEWL）和粗糙度，观察时间点为4周和8周。

结果发现胶原蛋白组能明显改善皮肤弹性，但对失水率等指标的效应没有统计学意义。在整个研究过程中未发现副作用。[2]

此外，还有中国、韩国、日本和法国的几项双盲临床实验，都表明口服胶原蛋白对皮肤有改善作用。[3][4][5]

冷静稳住别激动！听我说完。

虽然口服补充胶原蛋白改善皮肤功能的确有证据支持，这毋庸置疑，但是目前还缺乏多中心临床实验和大型队列研究，而且也存在个体差异问题。王保健不能保证大家吃了就一定会达到容光焕发的效果，建议随缘，执念不要太深。

当然健哥也知道对于大多数妹子来说，只要无毒无害都想试一下~所以还是给你们测测！

02

安全、含量都挺稳

王保健选了在各平台上人气高、呼声旺的7款胶原蛋白产品??

你们贼关心的颜如玉也测了，但是数据上出了些问题，为了保证内容对大家负责，王保健决定复测一波，等我结果~

东西到手健哥先看了一眼配料表，发现自然之宝、Swisse血橙精华这两款产品，并不是你们以为的“胶原蛋白产品”。

· 自然之宝，虽然配料中含有水解胶原蛋白，但含量极低，每份仅有50mg。配料中含有多种维生素、矿物质，更像是一款复合维生素。

· Swisse本身并不含胶原蛋白，配料为二氧化硅、血橙（柑橘）提取物、维生素C ，主打的是促进胶原蛋白合成。

从作用原理来看，这两款产品与其他产品不是同一类别，不参与本次评测对比。

▎安全检测

重金属、激素等共10个安全检测项测了一圈，全员满分通过。

自然之宝和Swisse虽然不参与后续评测，但是贴心的健哥也帮你们测了安全，安全没问题，正在吃的可以放心了~

▎功效成分检测

从配料表来看剩余5款产品中的含氮成分主要都是胶原蛋白（肽），而胶原蛋白的典型氨基酸为羟脯氨酸。那我们就来检测一下每款产品中胶原蛋白和羟脯氨酸的含量。

健哥综合了每日实际摄入胶原蛋白含量和每日花费，帮你们整理出了一份清单??

虽然每一款产品的胶原蛋白含量都与标称相符，但是在性价比上还是有些差距的~健哥优先推荐含量较高且每日花费更少的汤臣倍健。

当然如果不差钱的，其他品牌也都是不错的选择~

每份胶原蛋白含量最多的一款，但是价格也很不亲民~不过你要是有钱当我没说...

添加剂比较少，所以闻起来腥味相比其他几款更重一点，对味道敏感的小伙伴要注意了哦！

虽然有甜甜的芒果味，但是喝起来香精味略重。因为配料表里有芒果汁粉，对芒果过敏的小伙伴绕行！绕行！

最好闻的一款，很像小时候吃的糖果~也是试喝天团评价最高的，注重口感的可以看看这款~

虽然该说的都说了，但还要心操稀碎地提醒一下↓

03

胶原蛋白摄入过量有风险

但你也不要一看有好处就嗷嗷补，成年人了，过犹不及的道理得懂~

如果蛋白质摄入超过正常代谢所需，就可能导致代谢疾病。此外，高蛋白饮食会促进尿钙排出，长期会增加骨质疏松、肾结石风险。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成年男性蛋白质推荐摄入量65克/天，18岁以上非孕期成年女性蛋白质推荐摄入量55克/天。

送你一张表，吃胶原蛋白前先大概评估一下自己的膳食蛋白质摄入量??

还想了解更多的，可以戳下方小程序进入榜单查看??

Q：哪些食物富含胶原蛋白？

A：胶原蛋白广泛存在于动物的皮肤和骨骼中。猪蹄、鸡爪、牛蹄筋、猪皮冻等食物都富含胶原蛋白。注意自己控制食量，别皮肤没变好人先胖了。

Q：小分子胶原蛋产品更好吗？

A：一般来说，分子量越小越容易吸收。以猪蹄为例：猪蹄中的胶原蛋白是以蛋白质分子形式存在，分子量较大（＞10000u），需要人体消化分解后才能被吸收利用。

而本次评测的5款胶原蛋白产品的相对分子量基本都在10000u以下，其中有近一半的成分相对分子质量小于1000u，容易被人体吸收。