奶蓟(Milk Thistle)，本品含奶蓟草提炼浓缩剂，可清肝解毒，保护肝脏不受肝炎病毒的侵犯，减少肝硬化，脂肪肝，黄胆，湿疹，以至心血管疾病等等。

奶蓟草是一种菊科的草本植物，高可达 1.5 公尺，宽 1 公尺，茎上有沟纹，绿色的叶片上有浅裂，叶缘布满淡黄色的尖锐小刺，叶脉呈班驳的白色大理石纹，茎及叶片切开会流出乳白色苦味的液体，所以英文俗名为「奶蓟草 (milk thistle) 」。

奶蓟草是一种在欧美寻常可见的蓟属植物，生命力及适应力极强，对士壤选择性不高，在乡野路边都可以见到，极为耐旱、耐寒。欧美地区大约在 7 月至 9 月开花，花是美丽的紫红色，其最特别之处，在于全株均含有大量的黄峒素，尤其是种子含量最丰，其所富含的黄酮素统称为「水飞蓟素 (silymarin ，或称『水飞蓟宾』 ) 」，具有保护肝脏的功能，而受到医界重视。

奶蓟草在欧洲也作为蔬菜用途，如今仍然可以在一些家庭菜园中见到，奶蓟草整株都可以食用，叶子可以代替蔬菜，用以拌色拉 ; 嫩茎去皮浸水后，可以代替芦笋 ; 而奶蓟草的根在浸了一夜的水以去除苦味后，可以代替婆罗门参 (SALSIFY); 花朵经水煮过，可以像朝鲜蓟 (ARTICHOKE) 一样食用 ; 甚至其种子经烘烤过，也可以代替咖咽豆来冲泡饮用。

奶蓟的作用：

1.预防肝损伤。治疗肝病

2.具有强力的抗氧化作用，可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜，具有抗辐射作用。

3.降低某些处方药物的肝毒副作用。

4.调节胆汁的分泌，帮助消化脂肪，同时也可以滋补胃脾胆和肾脏。

5.对于轻度或是暂时性肝指数（GOT,GPT或ALT,AST）的上升，奶蓟具有很好的效果。

6.针对丙(C)型肝炎患者的病情改善上有明显的帮助，所以奶蓟也很合适对正常药物无太大反应的肝炎患者。

7.对于慢性肝炎病毒带原者，如果肝机能指数有长期偏高者，以补充奶蓟来作为保养，能有效帮助降低肝细胞受损率及癌变。

奶蓟草是一种历史悠久的草药成分，在西方国家利用奶蓟草治疗肝脏疾病约有2000年历史。

其叶子碾碎之后，会释放出乳白色的汁液。因此，“奶蓟草”这个名称可谓名副其实。那么，奶蓟草有什么作用和功效，被称为护肝神器的奶蓟草真能护肝吗？

奶蓟草含有丰富的类黄酮物质，其中最主要的是水飞蓟素。人们认为奶蓟草的很多功效，包括保护肝脏、抗氧化、抗病毒和抗炎功效等，都要归功于这种成分。因此，很多人把奶蓟草称为“水飞蓟”。

水飞蓟素是奶蓟草中一种活性成分，它实际上是一组化合物水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟丁的合称，这些成分共同作用，给肝脏带来多重健康益处。水飞蓟素如何保护您的肝脏？

首先水飞蓟素是一种抗肝纤维化成分，可防止组织瘢痕形成，抑制毒素与肝细胞膜受体的结合，用来治疗酒精性肝病、急性和慢性病毒性肝炎，以及毒素诱发的肝脏疾病。因此，水飞蓟提取物被认为是一种“毒素阻滞剂”。

其次水飞蓟素可增加谷胱甘肽的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，清除自由基，维持肝脏细胞膜的通透性，降低毒素对肝脏的损伤，适合好酒或患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。

要知道肝脏可调节血液中胆固醇的含量，避免胆固醇沉积于血管壁引起的血管硬化。因此，肝功能得到增强，对于高血脂、高血压等症状也有很好的改善作用。

现在，市面上有很多进口的奶蓟草护肝片，对肝脏还是具有一定的辅助改善作用，肝脏不好的朋友在药物治疗的同时，不妨选择服用辅助调理。

不过肝脏是人体的解毒和代谢器官，有毒物质、酒精、脂类、不良饮食习惯、熬夜等因素都会对肝脏造成伤害，仅补充奶蓟草，不能应对上述所有问题。对于肝脏不好的人群，最好是综合搭配奶蓟草胶囊、蜂胶、复合维生素、卵磷脂等，协同作用护肝效果会更好。具体大家可点击下方【阅读原文】，再点击文中红字，前往肝脏营养组合了解相关营养知识。

小贴士：奶蓟草虽是植物草本精华，本身无毒副作用，但其具有较强的功效，因此，对于未成年人、孕妇、哺乳期女性，不建议服用护肝片；还有一些疾病患者，如肠胃不好、高血糖人群，如有肝脏方面的疾病，需要服用奶蓟草的话，最好也先咨询医生。

奶蓟草(Milk Thistle) ，又称乳剂草，一年或两年生菊科，茎直立，基生叶莲座状侧生分茎，茎生叶抱茎，边缘波状分裂，裂片边缘具尖刺，花冠紫红色，大小约6公分，花盛开时非常漂亮且朝气蓬勃。它原产于地中海，远溯到耶稣出生的那个年代。奶蓟草的茎和叶片被切开时会流出乳白色的组织液，故此得名。历史传说是圣母玛利亚喂乳时，不小心将乳汁滴到这植物的叶上，于是叶脉流出乳汁，所以它又称为“圣母玛利亚的乳汁”(MarianThistle)。如今，奶蓟草已遍布全球。

奶蓟草作为草药使用已有两千多年历史，它被用于治疗各种疾病，尤其是肝脏、肾脏和胆囊问题。多项科学研究表明，奶蓟草可防止毒素，包括某些高剂量药物（如泰诺所含的醋氨酚）对肝的损害。奶蓟草素具有抗氧化和抗发炎的特性。通过增长新细胞，它可以帮助修复肝脏。

最早的记载是在古罗马时期，军医Dioscorides用奶蓟草来解蛇毒。公元一世纪时，自然学家老普利尼记载了奶蓟草与蜂蜜混合可以疏通胆汁。中世纪时，它被尊为肝脏解毒剂。英国草药医生卡尔佩珀报道它可有效缓解肝脏的障碍。德国联邦药物与医疗器械所委员会E建议奶蓟草用于消化不良、毒素引起的肝损伤、肝硬化以及慢性肝炎的支持疗法。奶蓟草还被用于治疗黄疸、胆结石、酒精引起的肝炎和肝硬化、病毒性肝炎、蘑菇中毒、出血、支气管炎以及静脉曲张。

天然养肝草药

奶蓟草能激活肝脏蛋白的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，还可清除自由基、维持肝脏细胞膜的通透性，降低毒素对肝脏的损伤，保护长期饮酒伤肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。肝脏可调节血液中胆固醇的含量，避免胆固醇沉积于血管壁而引起的血管硬化，因此，养护好了肝脏，对于高血脂、高血压等症状也有改善作用。

肝的英文Liver取自生命Live，对维持身体健康占了极重要的角色：它所制造的胆汁是分解脂肪所必须，且可将进入血液的毒素解毒。如尼古丁、酒精和一氧化碳等污染物，肝脏会把这危害人体的物质分解成对人体较无害的东西。此外，肝脏也是储存脂溶性维生素A、D、E和K的地方。

肝脏位于人体的右上腹，几乎整个被肋骨所遮盖，其功能包括：

将小肠吸收的糖类转换成肝糖贮存，待需要时再转换成葡萄糖使用；

分泌胆汁以促进脂肪的分解吸收；

合成多种凝血因子；

将代谢所产生的有毒物质及外来的毒素，如酒精、药物化解成无毒或毒性较轻的物质；

储存肝糖、维生素A、D和B12及铜和铁等矿物质；

在胎儿期间制造红细胞。

而肝脏所储存的铁、铜等矿物质，亦间接参与成人的造血。这些功能使得肝脏衍然成为体内的一大化工厂，基于这些理由，我们实在应该对肝脏多加呵护。

奶蓟草中的黄酮类物质，统称为水飞蓟素(Silymarin)，具有护肝功能的有效成分，对肝细胞有直接的影响。因此，奶蓟草是一个炙手可热的养肝补品。

华盛顿州巴斯帝尔大学(Bastyr University) 的董事长约瑟夫·皮佐诺 (Joseph Pizzorno) 表示：“奶蓟草可能是目前已知最有效的肝脏保护剂。它的效果非常显著。”奶蓟草没有太大的副作用，包括怀孕的妇女皆可安心使用，奶蓟草甚至能够帮助哺乳时期的妇女增加乳汁。

服用奶蓟萃取物来作为肝脏保健﹐一般需要八到十二周之后才会渐渐看得出效果﹐因此有恒心不间断是服用原则。