很多人都喜欢吃火锅，吃火锅有这些注意事项：

选择卫生健康的火锅店就餐，特别不要去那些回收锅底、掺泔水油的火锅店去吃火锅。 

吃火锅时间不要太长，时间不要太长。否则会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。 

不要吃太烫的食物。否则容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。 

掌握好火候。食物烫久了会失去鲜味，破坏营养成分；烫时间不够，又容易引起消化道疾病。 

火锅汤中含较多的钠离子、钾离子，有肾脏病、高血压的人要小心。 

火锅汤含有大量的嘌呤，痛风的病人不要喝。 

以上回答希望对你有帮助。祝好