朋友你好，医学上没有脂肪颗粒这回事。我们所说的脂肪颗粒实际上是一种由脂质代谢异常和皮肤过敏引起的皮肤病，发生在面部，尤其是眼周的一些小白颗粒。

对于这些白色粒子，有的可以用针打碎，有的不行。这是因为这些白色颗粒可能是栗色丘疹或扁平疣。如果是栗子丘疹，可以用针扎破。但在严格消毒的前提下，皮疹呈乳白色或黄色，顶部呈圆形，皮肤很薄。如果这些白色颗粒是扁平疣，就不能用针打碎，因为打碎后流出的液体携带病毒，一旦到达其他伤口部位，感染就会扩散。

对于普通人来说，没有专业眼光，很难分辨其性质。因此，一旦白色颗粒出现在脸上或眼周，最好去医院，并要求专业医生来识别他们，而不是选择用针挑破他们。