现在市面上常见的桌布大致分为布制品、塑料制品和塑料制品。塑料和塑料桌布具有“防水防油效果好，易于擦洗”的优点，深受人们的喜爱。然而，许多塑料和塑料桌布是由聚氯乙烯(PVC)制成的。

虽然它们无毒，但受热后释放的氯乙烯是有毒物质，可能导致肝癌。如果氯乙烯中加入增塑剂，还会含有铅、铬等重金属，特别容易吸附在高温食物中的油脂和手上的汗液上，危害人体健康。彩色桌布，由于添加了各种颜料，褪色后与食物混合，不利于健康。

最好不要用塑料桌布。如果一定要用，注意桌布材质。如果是聚乙烯，就不要买了。选择聚丙烯材料更安全。相比之下，天然布更安全，不含化学物质，清洗更方便。

还需要提醒的是，在使用桌布的过程中，要注意尽量不要让食物直接接触桌子，尤其是那些高温高油的。

其实最好不要铺桌布。有些食物残渣经常会从桌布上掉下来，但是简单的擦拭并不能完全清洗干净。时间长了容易滋生细菌和霉菌，食物、手和各种餐具都有可能被“抓住”，从而影响健康。