筷子最容易传播幽门螺旋杆菌，这种病菌极易引发胃炎。 特别是多数家庭洗筷子的时候并不是一双双地慢慢清洗，而是整把一起搓洗，很难彻底把筷子洗干净。要防止筷子传播疾病最好的办法是用消毒柜消毒。筷子上如果刻有防滑细纹凹槽的，洗过之后最好用湿布再擦干净。 如果长时间不换筷子，还会引发伤寒、痢疾等疾病。除了要对筷子勤消毒外，至少要半年更换一次。