“酒喝多了伤肝”，这话几乎人人都知道。至于酒是怎样伤肝的，大部分人却不明就里。

所谓的“喝酒伤肝”其实指的是酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。其中，酒精性脂肪肝是引起其他酒精性肝病的源头。

酒精性脂肪肝并非指酒中含有脂肪，或者喝了酒长脂肪造成的。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，长期摄入大量酒精，会引起肝细胞代谢障碍，导致肝细胞的脂肪变性、堆积。同时，酒精可使人食欲下降，也就是为何酒喝多了就不想吃饭的原因。

不仅如此，摄入过多酒精还会影响碳水化合物等的能量代谢、抑制蛋白质的合成，从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运，使人体营养严重匮乏。而长期的营养不良又会导致肝脏对酒精及其他毒素更加敏感，从而形成恶性循环。

究竟喝多少酒才不会伤肝？

很多爱酒人士关心到底喝多少酒既能享受美酒又不会伤肝，根据《中国居民膳食指南》2016版规定，男性一天摄入的纯酒精量不超过25克，女性不超过15克。喝酒之前不妨用一道换算公式先算算酒精量：摄入量（ml）×酒精度×0.8=摄入酒精量。比如按刘伯伯一天喝2两45度白酒的量换算，即100×0.45×0.8=36克，远远超过了规定的量。

当然，并不是说喝酒就一定会得酒精性脂肪肝，而且每个人存在个体差异，对酒精的耐受度也各不相同。但是，谁都无法保证自己不会得酒精性脂肪肝，而且酒精性脂肪肝在早中期并没有明显症状，正因如此，很多人是在不知道自己已经出现酒精性脂肪肝的情况下继续饮酒，等到出现明显不适再去医院就诊，往往都已发展到酒精性肝炎，甚至肝硬化了。

如何预防酒精肝？

“酒喝多了伤肝”，这话几乎人人都知道。至于酒是怎样伤肝的，大部分人却不明就里。

所谓的“喝酒伤肝”其实指的是酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。其中，酒精性脂肪肝是引起其他酒精性肝病的源头。

酒精性脂肪肝并非指酒中含有脂肪，或者喝了酒长脂肪造成的。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，长期摄入大量酒精，会引起肝细胞代谢障碍，导致肝细胞的脂肪变性、堆积。同时，酒精可使人食欲下降，也就是为何酒喝多了就不想吃饭的原因。

不仅如此，摄入过多酒精还会影响碳水化合物等的能量代谢、抑制蛋白质的合成，从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运，使人体营养严重匮乏。而长期的营养不良又会导致肝脏对酒精及其他毒素更加敏感，从而形成恶性循环。

究竟喝多少酒才不会伤肝？

很多爱酒人士关心到底喝多少酒既能享受美酒又不会伤肝，根据《中国居民膳食指南》2016版规定，男性一天摄入的纯酒精量不超过25克，女性不超过15克。喝酒之前不妨用一道换算公式先算算酒精量：摄入量（ml）×酒精度×0.8=摄入酒精量。比如按刘伯伯一天喝2两45度白酒的量换算，即100×0.45×0.8=36克，远远超过了规定的量。

当然，并不是说喝酒就一定会得酒精性脂肪肝，而且每个人存在个体差异，对酒精的耐受度也各不相同。但是，谁都无法保证自己不会得酒精性脂肪肝，而且酒精性脂肪肝在早中期并没有明显症状，正因如此，很多人是在不知道自己已经出现酒精性脂肪肝的情况下继续饮酒，等到出现明显不适再去医院就诊，往往都已发展到酒精性肝炎，甚至肝硬化了。

如何预防酒精肝？

对于有长期饮酒史，且每天摄入酒精量在40克（女性20克）左右，饮酒时间长达5年以上的人而言，即使无任何不适，也必须定期对肝脏进行B超及肝功能检查。另外，如果喝完酒第二天会感到肠胃不舒服，或者出现恶心、食欲不振等症状，很有可能就是肝脏已经受到损伤，应引起高度重视。一旦确诊为酒精性脂肪肝，必须严格戒酒，做到滴酒不沾。

对于有长期饮酒史，且每天摄入酒精量在40克（女性20克）左右，饮酒时间长达5年以上的人而言，即使无任何不适，也必须定期对肝脏进行B超及肝功能检查。另外，如果喝完酒第二天会感到肠胃不舒服，或者出现恶心、食欲不振等症状，很有可能就是肝脏已经受到损伤，应引起高度重视。一旦确诊为酒精性脂肪肝，必须严格戒酒，做到滴酒不沾。