患有各种眼疾的人不宜吃辣椒、洋葱、生姜、大蒜、芥末、烧酒等辛辣食物。否则会影响眼部疾病的恢复并导致病情加重甚至恶化。

用于眼部疾病如结膜炎、角膜炎、睑缘炎、虹膜睫状体炎等。局部微血管充血明显，感染严重，且神经末梢处于紧张状态。如果吃辛辣的食物，其辛辣的气体和辣椒素会刺激眼部疾病的病灶，刺激微血管的高度充血和神经末梢的高度紧张，使病变的抗病能力降低，可促进炎症的恶化和扩大，加重感染。

眼部动脉硬化，血管脆弱，如果吃辛辣食物，容易导致眼底动脉充血，压力增加，硬化血管壁破裂出血，可能造成严重后果，甚至致盲。

近视、远视、散光和屈光不正的患者有异常的凹凸透镜。如果他们经常吃辛辣的食物，辛辣的食物和气体会刺激晶状体周围的神经和肌腱，导致神经肌腱的拉伸和收缩功能障碍，甚至降低视力。

青光眼患者往往眼压较高，疼痛明显。如果他们受到辛辣味道的刺激，眼压会继续升高，从而加重症状。

夜盲症和白内障患者往往缺乏维生素A等营养物质，而辛辣的食物会分解破坏维生素A及相关营养物质，减少这些营养物质对眼睛的供应，导致夜盲症和白内障进一步发展。