铁是人体生命活动中不可缺少的微量元素，也是骨髓造血不可缺少的矿物原料。人体铁的缺乏或不足，会明显降低血红蛋白的运输能力，引起身体各组织缺血缺氧，引起人体免疫功能和抗感染能力的障碍，易患呼吸道和消化道疾病。严重时会导致心脏不堪重负而突发心力衰竭、心绞痛等危险疾病。

叶酸、维生素B12等营养补充不足，铁的过量消耗或丢失导致铁的缺乏，是导致青春期少女缺铁性贫血的主要原因。少女的营养需求是童年的两倍多。11-14岁每天对铁的需求量为18mg，14到成年后增加到25mg，因此补铁尤为重要。

青春期女性需要吃高铁和富含蛋白质的食物，如猪肝、瘦肉、血、黑芝麻、木耳、菠菜、鸡蛋、豆类、红枣、鱼、牛奶、豆类等。同时，饮食要均衡，多摄入新鲜蔬菜和水果。此外，青春期月经量过多导致缺铁性贫血的女孩，可以在医生指导下同时服用铁和蛋白质制剂，及时补充丢失的微量元素，改善贫血。