根据流行病学统计，2013年全球痴呆病人已达4400万人，预计2030年将达到7600万人，2050年有可能达到1亿3500万人，增长十分惊人。中国的情况也不容乐观。截至目前，阿尔茨海默症患者已超过600万人，平均每年以30万人的数量在增加，脑健康和身心健康产业正日益成为重要的、持续扩大的保健食品市场。

那么，有哪些功能性原料极具开发价值并有可能在市场上掀起热潮呢？

1.DHA/EPA

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。EPA，二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分。它们都属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。

Omega-3多元不饱和脂肪酸改变了人类对不饱和脂肪酸的认知，大量实验及临床数据证明其对脑部健康的积极作用，其中DHA已被广大消费者及企业认定为脑健康首选成分之一。

2003年，由瑞士乌普萨拉大学、帝斯曼营养产品公司等人员共同做出的一份报告指出，在成长过程中，鱼肉和鱼油的摄入可以促进人的记忆功能。至今还没有数据说明EPA和DHA会随着年龄增大而其作用有所减弱。

2.Omega-3+维生素B

现已有研究表明Omega-3与维生素B在抵抗老年人记忆丢失方面的关系，该成果已发表在美国相关临床营养刊物上。尽管维生素B对老年人脑部轻度障碍或者阿尔茨海默症效果不显著，但是实验数据显示它一旦与Omega-3合用效果便大不相同。有数据显示，轻度认知功能障碍(mildcognitiveimpairment，MCI）患者摄入高剂量维生素B和Omega-3后，大脑萎缩速率减慢了40%。而血液中Omega-3含量较低的人群，搭配使用叶酸与维生素B6和维生素B12补充剂时并没有得到相应的效果。

已有研究清晰证明，血浆中Omega-3水平高的人，其大脑萎缩速度会变慢，这已得到证实。但该项研究结果同时也告诉我们，无论是企业还是消费者都需要对保健食品进行更加全面的研究了解，传统中药复方协同增效的理论同样适用于健康产品，未来脑健康的黄金配方不排除会是Omega-3+维生素B。

3.维生素E

从维生素B到维生素E（包括生育酚和生育三烯酚两类），维生素E对大脑的潜在保健作用主要表现在抗氧化性方面。维生素类在抗氧化和防止Omega-3过氧化方面均起着重要的作用。

一些著名学术机构如瑞典斯德哥尔摩的林斯卡学院、意大利佩鲁贾大学等进行的研究发现，所有形态的维生素E对老年人轻度认知障碍和阿尔茨海默症都能发挥非常重要的作用。然而据报道，有超过90%的美国人还未达到维生素E的每日推荐摄入量，甚至连推荐量的一半都没达到。

4.磷脂酰丝氨酸(PS)

已有大量证据证明PS在早期的脑开发中起着至关重要的作用，缺乏它则会引起心智退化。

PS，又称复合神经酸，是一种从高度活跃的器官中发现的自然生成的磷脂，是细胞膜组分之一，主要存在大脑、肺脏、心脏、肝脏和骨髓肌，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，对大脑的记忆力和情绪的稳定起到重要的调节作用。这种功能原料有很多独特的控制作用和构造功能，包括调整感受器的活跃度、生化酶的活性，以及受体的注入通道和信号分子的活跃度。在美国，PS已获得美国食品药物管理局（FDA）多项健康声明认证书。

5.镁

人们对微量元素或矿物质的认识还远远不够。如镁离子，它可参与体内所有能量代谢，激活和催化300多个酶系统，包括葡萄糖的利用，脂肪、蛋白质和核酸合成，三磷酸腺苷代谢及膜离子转运等，并与线粒体细胞及所有膜结构和功能的完整性有关。它可通过激活膜上的Na+-K+ATP酶，保持细胞内钾的稳定，维持心肌、神经、肌肉的正常功能。缺镁可引起机体缺钾，但直接补钾并没有任何效果。

镁现已成为人体大脑健康研究的焦点，在支持老年人认知功能和脑健康方面起着重要作用。目前，由美国一家公司推出的L－苏糖酸镁盐成分是脑部健康领域的主导产品。

无论是美国，还是中国，都存在着镁摄入不足的问题，而消费者正在逐渐意识到镁的重要性，这也是立志要做好健康产品的下游企业们必须考虑和推进的。

6.叶黄素

叶黄素可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。由于眼睛和大脑联系紧密，所以叶黄素正成为影响脑健康的关键因素。最近有关儿童脑部组织的研究表明，儿童脑部组织60%的类胡萝卜素是叶黄素，而全国健康与营养调查研究（NHANES）的统计数据显示，人们饮食中的叶黄素仅占类胡萝卜素的12%，因此叶黄素在脑部健康方面就可以“大展宏图”了。

叶黄素在机体反应机制方面的作用也许比它在抗氧化方面的作用大很多，虽然人类大脑中的维生素E比叶黄素多很多，但是维生素E和人体功能没有关联。

一份由美国乔治亚大学比尔研究小组最新发表的论文认为，黄斑色素光学密度大小(MPOD)是影响叶黄素和玉米黄素的重要因素，和患有轻度认知障碍的人的认知有关，而MPOD是唯一和健康老年人的可视空间以及解释能力有关的因素。研究人员认为，这些数据是第一次和有认知损伤的成年人的活体中枢神经系统组织中的叶黄素和玉米黄素的功能关联。据悉，这也是第一次和MCI（认知障碍）人体中的叶黄素和玉米黄素的状态相关联。

7.胞磷胆碱

在认知健康领域，Nawgan是领先的消费品牌之一，该产品的主要成分是来自日本协和发酵麒麟株式会社的胞磷胆碱成分。

由美国犹他州大学主导完成的一项关于该成分的研究发现，每日补充胞磷胆碱或可改善青春期男性的注意力，并提高速度，减少冲动性。与安慰剂比较，以每天250毫克或500毫克的量连续服用28天进行补充，受试者的移动速度、注意力和冲动性均得到了显著的改善。这意味着此次针对青少年人的研究开启了关于脑健康的额外的开创性研究的大门。

8.银杏叶提取物

银杏提取物是药草行业最大的参与角色之一，美国含银杏及银杏成分的提取物市场近2000万美元，全球银杏产品市场约达10亿美元。

北京大学药学院的科学家对随机对照试验的新的系统审查和综合分析显示，在改善认知功能、每日生活等方面，银杏可发挥其潜在的积极作用。此外，对患有轻度认知障碍或阿尔茨海默症的患者的全球临床评估也显示了银杏提取物的潜在益处。

然而，由于样品规模的限制、试验中使用的方法等因素，研究人员还需要更进一步的研究来确认银杏提取物在治疗轻微认知障碍和阿尔茨海默病中所发挥的功效性和安全性。

这个IP还衍生出了美剧《永无止境》，这个系列可以满足所有你对“健脑”的幻想。

那么现实中是否有补脑健脑的保健品呢？其实答案很简单，要是有的话，我们的编剧也不会编出这样的影视作品了。

首先请明确：并没有补脑保健品

很多人对保健品的预期过高，比如“补脑”方面，你预期的目标和商品的实际作用可能相去甚远。

我国针对保健品的27条可宣称功能中，和“补脑”、“健脑”相关性最大的也只有——辅助改善记忆力功能这一项，而这里的重点是“辅助”，而很多人却只看到了“改善记忆力”。

来自原食品药品监督管理局网站

从市场供需关系来看，这类改善记忆力的保健品的主打人群是：

中老年人——从膳食补充剂的角度预防老年痴呆或者脑神经退化；

青少年人群，尤其是备考人群——这类人群是消费主力军，因为家长舍得花钱为孩子准备每一场人生的考试，依旧是从膳食补充剂的角度为这类人群提供营养。

脑力工作者——主要针对一些白领、办公室人群，因为这类人通常玩命工作又惜命，同时这类保健品的价格又不算高昂，这类人群也舍得钱为自己“补”。

但吃了“辅助改善记忆力”的保健品能多有效呢？

原国家食品药品监督管理局就曾发布过明确的消费提示：国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。

保健品“健脑”的原理是啥？

我们可以将有辅助改善记忆力的保健品看做一类膳食补充剂，其实这些保健品中的营养成分都可以从日常饮食中获得。

这就好比我们吃米饭来获取葡萄糖，同时我们也可以从药店买来葡萄糖，同样是葡萄糖，前面的米饭就是膳食营养，后面的葡萄糖就是膳食补充剂。顺便说一下，从“补脑”的角度来说，葡萄糖是不可或缺的，因为我们大脑工作主要利用的能源就是它。

所以，所谓的“补脑”保健品并没什么黑科技，其中的营养成分也能在日常膳食中获取到。没有哪个保健品公司敢说自己的成分是高科技的、独一无二的物质，可以有效的提高大脑功能和记忆力。倘若有这样东西的话，那它肯定不能成为先成为保健品，而是需要走药品的程序，那就需要多次动物、临床、人体试验了，毕竟保健品只让你在能力范围内“吹牛”。

我需要用“补脑”保健品吗？

作为消费者，很多人在考虑“补脑”的时候，单纯的看功能宣传，然后再反推自己的情况。

其实，缺和补有时只是商家的套路。

比如人缺锌这种微量元素就可能会影响记忆力，而补锌产品的广告往往会这样宣传：

“锌是人体必须的微量元素，锌缺乏时会影响智力发育、记忆力下降、免疫力受损……”

从商家角度来说，他只是客观罗列出了缺锌会影响记忆力，但很多消费者则会理解成“补锌能够提高智力、记忆力和免疫力”。其实这种因果关系是不成立的：

缺锌记忆力低下，绝对不代表多补充锌记忆力会上升；

即使有记忆力下降的症状，但这就说明要补锌了吗？要知道很多原因都可能导致记性变差。

单从效果来看，买保健品“补脑”也是尴尬的。

我们很难评估一个保健品是否真的可以有辅助改善记忆力的效果，比如你最近压力大心情不好，这个时候专注性就差，但也许事情过了或者睡一觉就好了，与此同时你吃了某保健品，这个时候就很难判断是什么改善了你的状态。

当然如果你正面临着人生重大抉择，比如高考，如果你吃了某保健品后觉得自我状态不错，也是可以吃的。但原食药监局也明说了：考生成绩除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”，家长和考生不可迷信所谓“补脑”产品。（来自官方的泼冷水）

那到底有没有健脑补脑的方法吗？

聪明药，不靠谱！

在欧美一些学生、成年人、演奏家的确在滥用一些药物（注意，我们已经跨出保健品的圈子来到了药品圈）帮助自己，我最早接触这类话题是在十年前的一部纪录片中，这类药品被称为“聪明药”，曾经因为滥用被广泛关注过，我就不一一列举药品名称了，十分担心正处于高考前的家长“丧心病狂”的去购买（遇见过实例）。

实际上这类药品主要是用于治疗多动症、嗜睡症或抑郁症的，看治疗分类也知道，它并不是真的让人变得聪明，比如有些是刺激中枢神经兴奋的。这感觉类似写稿时突然思如泉涌，相信每个人都有那么一段时间突然感觉自己大脑灵感不断，这就是神经较为兴奋的时候，正常来说进入这一状态是需要时间的，服用神经性分类药品加速了这一过程，而并不是变聪明了。

来自GIPHY

就像我们很多人工作中喝咖啡、喝茶也是为了辅助神经兴奋，这也是为什么一些功能性饮料会主打加班熬夜人群，里面除了有糖可以直接为大脑功能之外，还有咖啡因辅助神经兴奋。当然我们并不是建议你喝功能饮料。（具体可以阅读这篇文章了解：困了累了喝能量饮料，其中的风险你知道吗？）

但由于这是药品，它会带来很明显的副作用。《自然》杂志曾经做过一个调查，有超过一半的人回答有副作用，比如有轻度依赖性（心理上也是），严重的还会影响睡眠。试想一下高考备考，如果只为了一时的神经兴奋，但却影响了休息，那么这样的灵光一现从长远角度来说就是在帮倒忙。

最佳健脑方式其实很简单

其实，最佳的健脑方式用今天的话来说——很佛系，但它比任何保健品都有用，他们基本上就是爸妈打电话时候关心的那几句唠叨。

按时吃饭，多吃水果蔬菜，保持饮食均衡：目前并没有证据证明吃核桃之类的食物会让人更聪明，只要每日摄入粮谷类、鱼肉蛋奶类、蔬菜、水果以及坚果类食物，保持膳食平衡就OK。

别老坐着，运动运动：适度运动有助于大脑功能锻炼，改善睡眠，抗压、解压。

好好休息，别老熬夜：良好的作息和充足的睡眠是脑力恢复的关键。

别没事瞎吃保健品和药。