买过蜂王浆的朋友们都知道，它的价格一直都是高居难下，但是却深受广大消费者的青睐，究竟是为什么呢？

蜂王浆是蜜蜂幼虫和蜂王的专用食品，其中的营养保健和药理成份既十分丰富，又十分协调，基本成份是蛋白质，它所含的癸烯酸(10-HDA)是自然界中其它物质所没有的。

蜂王浆中特有的物质，又叫王浆酸，这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用，因而蜂王浆被人们誉为“软黄金”。

改善营养、补充脑力

蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。

提高人体免疫力

蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。

预防治疗心脑血管疾病

长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐等疾病患者均有很好的疗效。

治疗贫血

蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。

蜂王浆的护肾作用

沙特学者Almeer等研究发现蜂王浆能有效缓解镉中毒导致的肾毒性，蜂王浆预处理能有效缓解镉离子在小鼠肾脏中的累积，降低镉中毒导致的肾损伤分子1、金属硫蛋白、脂质过氧化、一氧化氮、肿瘤坏死因子-α和细胞凋亡因子在肾组织中的上调，提高肾脏中谷胱甘肽、抗氧化酶活和凋亡抑制因子的表达。伊朗学者Salahshoor等则研究了蜂王浆对局部缺血/再灌注（I/R）导致的肾脏急性损伤的保护作用，通过小鼠模型，发现蜂王浆能通过降低I/R引发的肾脏炎症和氧化应激保护肾脏。

蜂王浆的生殖保健作用

2019年中东学者报道了多项蜂王浆对生殖系统保护作用的研究。埃及学者Elewa等研究发现食物和化妆品中常用的酒石黄染料对精子的浓度、活性、精液中睾酮含量有着显著的影响，而服用蜂王浆能有效改善这些症状，缓解酒石黄的生殖毒性。

Tohamy等发现蜂王浆能通过其抗炎和抗氧化功效，缓解抗肿瘤药物羟基脲造成的不育症，改善包括精子浓度、运动能力和活性在内的多项指标。伊朗学者发现蜂王浆能改善尼古丁导致的小鼠睾丸损伤，主要表现为缓解睾酮含量下降和睾丸组织损伤，降低睾丸组织丙二醛含量，提高总抗氧化活性和过氧化物酶活性，通过调控Bcl-2和caspase信号通路减缓细胞凋亡。Mahdivand等则报道了蜂王浆对高温应激导致的雄性小鼠生殖力衰竭的保护功效。

蜂王浆的抗肥胖作用

利用3T3-L1细胞系，韩国的Pandeya等探索了蜂王浆的抗脂肪生成作用并分离了主要功能活性组分。他们使用蜂王浆、蜂王浆乙醇提取物、蜂王浆水提物和10-HDA分别处理3T3-L1细胞，发现蜂王浆、蜂王浆乙醇提取物和10-HDA均能有效降低细胞中脂质的累积；进一步实验显示10-HDA能影响脂质生成相关转录因子的表达，抑制cAMP/PKA通路和胰岛素信号通路，最终起到降低细胞中脂质累积的功效。Usui等研究发现蜂王浆中的10-HDA能抑制HepG2细胞中aquaporin9基因的表达，调控肝细胞中的能量代谢。

蜂王浆的抗高血压作用

近年来，蜂王浆的抗高血压和舒张血管作用越来越受到人们的关注，但规范科学的实验研究很少，其作用机制也尚不清楚。为此，浙江大学的Pan等采用自发性高血压SHR大鼠模型和离体兔胸主动脉环模型研究了蜂王浆的降血压和舒张血管作用及其可能的机制。

结果发现，蜂王浆能显著降低SHR大鼠的SBP和DBP，并能增加NO水平；蜂王浆能引起离体胸主动脉血管环的舒张，并且这种作用可被阿托品（M3受体阻滞剂）、L-NAME（一氧化氮合酶抑制剂）、亚甲基蓝（鸟苷酸环化酶抑制剂）和吲哚美辛（环氧合酶抑制剂）所抑制；蜂王浆可显著抑制去内皮胸主动脉血管环中NE诱导的细胞内Ca2+释放和高K+诱导的细胞外Ca2+内流。因此，蜂王浆具有降血压作用，其作用机制与增加NO产生有关。此外，蜂王浆中含有毒蕈碱受体激动剂，可能是乙酰胆碱样物质，通过NO/cGMP途径和钙通道诱导血管舒张。

2019年国内外发表的蜂王浆研究论文数量是近5年来最多的，在蜂王浆的理化性质、质量控制和生物学活性等多个研究领域都有着不错的进展。与往年相比，2019年国内外专利数量依旧保持平稳，国内授权的专利不局限于蜂王浆的生产与加工上，也有1项蜂王浆功能产品专利被授权。

蜂王浆作为一种重要的蜂产品，其质量控制与成分分析是研究的一个重点。2019年的研究从蜂王浆蛋白糖基化和蜂王浆糖组分的方向为蜂王浆质控研究提出了新的思路；同时，农药残留仍是蜂王浆质量控制研究的重点。

作为一种重要的保健品，蜂王浆的生物学活性一直是研究的热点。2019年的研究主要集中在王浆主蛋白的功能上，显示蜂王浆功能研究的研究对象已经逐步从蜂王浆迈入到蜂王浆功能活性组分；同时与去年一样，蜂王浆在神经系统的作用仍是功能研究的重点。

除了中国和日本这两个传统蜂王浆研究主力外，中东地区的蜂王浆研究数量和水平突飞猛进，显示在全球范围内蜂王浆研究的热度开始扩散，也预示着越来越多的科研团队开始投入到蜂王浆的相关研究中。

加强全球蜂王浆的基础与应用研究，推动蜂王浆科研与产业的良性发展是未来的必然趋势。