食管炎是很常见的一种肠胃的疾病，患者是会出现食欲不振，没有胃口，以及反酸恶心等症状的。这和饮食习惯有关系，经常吃太烫的食物，辛辣的食物，刺激性的食物，喝酒抽烟等等，都可能会诱发食管炎。所以饮食习惯对食管炎是十分重要的，下面我们就来介绍一下治疗食管炎的饮食的疗法。

　　采用低脂肪饮食是反流性食管炎饮食治疗的关键。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。 食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

　　如果膳食中注意控制油脂的摄入，维持正常的体重，就有了一定的基础，肥胖可使腹内压力增加，有利于食物的反流，使病情及症状加重。饮食中应吃些易消化、细软的食品，少用刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。烟酒可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。

　　食管炎患者的饮食要注意：

　　1.吃固体偏干一些的食物。食物的质地非常重要，应该吃固体偏干一些的食物(如饼干、面包、馒头、花卷等)，少吃稀的流食(如粥、汤等)。进餐时不要喝水。

　　2.吃饱(胃内装满食物)之后，不要平卧。最好站立、坐、活动。即使睡觉，也要抬高上身保持倾斜度(用特殊的楔形睡垫，而不是普通的枕头)，利用重力原理让胃内食物向下进入小肠，而不是向上返流进入食管。躺下睡觉前3小时内不要吃东西。平躺后，胃里面如果有很多食物，更容易反流到食管，所以在躺下睡觉时，务必保证胃里面没有食物，也就是睡前3小时内不要吃东西。

　　3.不要吃太饱或太油腻。显然，吃越饱，胃里面食物越多，压力越大，约容易反流。油腻食物在胃内排空很慢，停留时间更长，也增加返流。最好少食多餐，不要狼吞虎咽(进餐速度太快)

　　4.不要吃油腻或刺激性食物。包括油炸食品、油腻菜肴、辣味食物、番茄、大蒜、咖啡、茶、可乐、薄荷以及巧克力等，碳酸饮料含有较多气体，也会加重反流。

　　食管炎吃什么好

　　1、食管炎的患者平时应该吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，这些食物中所富含的营养非常的充分，可以对食管炎损伤部位的修复。

　　2、食管炎的患者平时要多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，这些食物可以消除呼吸管粘膜炎症，并且可以促进损伤咽部的修复，对于食管炎患者来说是非常有帮助的。

　　3、食管炎的患者，平时应多吃清淡的食物，可以减少反流的机会，而对胃粘膜有明显刺激的食物，可能增加胃液的分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物得明显增加。

　　4、食管炎的患者喉咙会感觉到很不舒适，所以平时可以经常选择饮用一些利咽生津的食疗饮品。

　　5、可以服用健胃消食牛肚汤，它具有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、反胃、呃逆、吐酸、等病症。做法很简单。将牛肚浸透洗净，切片;各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，就能食用了。

　　6、反流性食管炎的患者在饮食上一定要注意，吃饭的时候最好能少食多餐，要摄入增加食管下端特化环形肌压力的蛋白质。平时爱吸烟的患者要戒烟，也不要喝酒。在生活中平常的衣着要宽松，控制体重、保持大便通畅。

　　7、一定要少吃那些高脂肪的食物，因为它们会促进反流和胃酸过量的分泌。还要避免吃过多的刺激胃酸分泌的食物，如巧克力、薄荷、浓茶、碳酸饮料、某些水果汁等。在平时可以嚼口香糖，这样能通过正常的吞咽动作改善食管清除功能。