由于这段时间私信问我健身当中营养品问题的太多，我决定把13年有关于增肌、减脂过程中遇到的营养补剂问题整理下再次分享给大家。

乳清蛋白粉是什么及其各种适用人群的服用方法； 乳清蛋白粉作为“蛋白质之王”，因其最佳的氨基酸比例决定了其最高的生物价；乳清蛋白粉不但容易消化，其利用率也是大豆蛋白的1.7倍，实验证明，天然支链氨基酸最丰富的来源就是乳清蛋白粉，而支链氨基酸有助于减少肌肉损伤，促进肌肉合成，延缓运动疲劳和缓解运动后的酸痛。

乳清蛋白粉按照其适用人群功能性目的的不同分为以下三类：普通人士，专业健美人士，减肥人士。

根据三种不同人群，我列出了相对应的三种具体乳清蛋白粉的服用方法：

普通人怎样服用

1. 乳清蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。

2. 为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中亦可。

专业健美人士服用方法

乳清蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉乳清蛋白粉。 为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后。

减肥人群怎么吃

1. 早餐营养原料：250ml鲜奶＋1只鸡蛋＋1个水果＋8克本品＋1片钙片＋1片维生素C＋1片维生素B＋1片维生素E。做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。

2. 吃营养早餐的前2个月内，如果你常拉稀，放屁较多，那么恭喜你！你体内的排毒程序开始运行，过一段时间这种现象自会消失，不用担心。随着体内毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养平衡，还可保持身材苗条，一般的话吃够4个月，体重将减轻6-8斤。

3. 减肥晚餐：晚上冲乳清蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿，半小时候再运动一下减肥效果更佳。

最近门诊上面来了很多咨询补品的患者，有的是六七十岁的老年人，有的是子女过来帮自家老人咨询的。

困扰他们的一个大问题就是：总是虚弱无力怎么办？总是小病不断怎么办？总是抵抗力差怎么办？

毕竟现在市面的保健品可谓是琳琅满目，五花八门。

健康产业被提上日程，所以各厂家都用力的抓住了国家及市场的大方针大政策，卖力的去宣扬自己的产品。

因为保健品的受众多为老年人，而老年人是已退休的无业人群，每天悠悠闲闲的，有孙辈的就照顾孙辈，没孙辈的就到处游玩，他们都希望自己能身体硬朗，健健康康的，自己能吃能动也给自己省心，自己也活的舒坦。

所以，向老年人兜售保健品，真的比向年轻人容易的多。

那么，问题就来了。

正因为老人比较容易舒服，产品比较容易出库，所以这个保健品产业也是鱼龙混杂，有些产品鼓吹的功效强大，但其内在是否真的如其名就有待考证了！

鉴于此，我们就要有针对性的去甄选对症又性价比高的补品，不能白花冤枉钱。

说了这么多，那么与增强抵抗力对症的补品是什么呢？答案是 蛋白。

蛋白中的战斗白是什么呢？答案是 乳清蛋白！

今天小编就给大家细细讲一下为什么蛋白能增强你的抵抗力，又为什么乳清蛋白是蛋白中的战斗白！

首先我们需要明白蛋白是什么东西：蛋白质是人体产能的三大产能营养素之一成人身体的20%都是由蛋白质构成的。

蛋白质对人体的主要功效作用

1、修补细胞和建造组织

2、构成体内所有的细胞和组织

3、维持细胞的正常功能与新陈代谢

4、形成酵素系统，维持正常的消化系统

5、制造血液的运送物质，维持身体的渗透压

6、酶的催化作用

7、荷尔蒙的调节作用

8、氧气的运载作用

9、肌肉的收缩作用

10、身体的免疫作用

11、身体的支架作用

12、体液的中和作用

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中标明，推荐每日轻体力劳动男性应摄入65克蛋白质，而女性应摄入55克蛋白质。按体重进行计算为：每公斤体重0.8-1.2g。

大家需要明白的一点就是：这个65g并不是指食物的量，因为有些食物含的蛋白高，有些食物含的蛋白低，就比如：一个正常大小鸡蛋（70g）的蛋白含量为8g；所以我们要计算的是食物中的蛋白含量，而不是食物可食部分的质量。

要达到摄入65g的蛋白质，需要吃下的具体食物包含50克红肉、100克鱼肉、200毫升牛奶、1个鸡蛋、250克大米及350克蔬菜。

在满足食物量的同时，也要确保人体自身的吸收功能良好，如果是术后病人、有胃肠道疾病的病人以及年龄较大的老年人，这些群体的吸收功能会变差，对食物的利用率大大减弱，所以我们就要多补。

当然，如果每日食物就能满足自身蛋白需要，就不需额外补充蛋白制剂；但是，对于有些不能经口摄食，牙口不好，消化不好又吸收不好的人，就需要借助蛋白制剂来保证自身蛋白所需。

接下来我们就来聊聊蛋白粉：蛋白粉是采用先进工艺从牛奶、鸡蛋、大豆中分离提取出来的蛋白质，有完整的氨基酸群，高生物价、高蛋白净利用值、高利用率，低乳糖、低脂低热，易于被人体吸收。

蛋白粉根据来源不同，可分为大豆蛋白及乳清蛋白：经过精加工，这两类蛋白粉的营养价值都很高；但是用途却不同的。大豆蛋白的分子量比较大，消化过程会复杂一些；适合普通人补充营养；而乳清蛋白的分子量小，更适合老人、儿童以及病后恢复期的人。

乳清蛋白所含必需氨基酸种类和含量齐全,营养价值更高。乳清蛋白含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少 的精华物质。乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有α-乳白蛋白、 β-乳球蛋白,还有其他多种活性成分,这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多营养功能,被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。

说完乳清蛋白的好处，各位看官肯定就要开始问怎么选购了。

当然，淘宝、天猫，超市及各大药店都有售，但是种类繁多，渠道也都各不相同，毕竟商家也都没有价格把控，产品安全性的把控也没那么严格。

所以，这个时候，我就要把我们在日常中给住院病人使用的乳清蛋白拿出来夸一夸了！

首先，进到医院的产品，其安全性是完全可以保证的，另外，这个价格的定位也是有把控较亲民的。所以可以说是相对来说更靠谱。

大家也可以看到这款产品其乳清蛋白的成分含量，真的就是货如其名。

适用人群

1、运动爱好者、减肥人士、增肌人士：对于运动人群来说，蛋白质的消耗量要高于正常需要，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白及多种活性成分，能在不影响减肥效果的情况下，充分补充身体缺乏的营养；2、免疫力低下、易感冒的人群：乳清蛋白粉特含的免疫球蛋白能够制造对抗细菌和感染的抗体，保护身体远离流行病毒的侵害，并刺激人体免疫系统，加强自身抵抗力，是非常好的增强免疫力的蛋白；3、手术过后及大病初愈的病人：创伤面要长出新组织，构成组织的基本物质是蛋白质。此类人群更需食用比常用量多的乳清蛋白粉，才有利于伤口愈合，加速机体修复，长出新组织；4、头晕乏力、容易疲惫且精神不佳的人群：乳清蛋白粉富含的半胱氨酸可以在体内转化成牛磺酸，促进脑细胞的生长，改善头昏脑胀，提高反应力，健脑益智。且能够调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力；5、怀孕期及产后恢复期：产后妈妈身体虚弱，消化能力不强，此时更应该补充蛋白质，乳清蛋白粉能够充分补充身体所需的基础营养，加速身体康复，孕妈妈吃则可以使胎儿发育得更强壮、更健康；6、需要保健的老年人：乳清蛋白中富含免疫球蛋白、乳球蛋白等成分，能提高老年人的免疫力，增强体质。乳清蛋白还是良好的钙质来源，有的乳清蛋白制品中，每100克可提供500～800毫克的钙质，有助于维护老年人的骨骼健康，降低骨骼矿物质流失和骨折的风险禁忌人群：肝肾功能不全者及有相关代谢疾病者。

注意：对于是否需要补充蛋白及补充多少，还需咨询专业的营养医师。

春节将至，大家都要选购新年礼，不妨来医院营养科转转，这样我们就能淘到贴心且专业的营养指导，也可将这份贴心带给有需要的家人及身边人。