蛋白粉一直受到人们的认可，对于蛋白粉的功效与作用很多人都感受过其多样的保健作用，蛋白粉不仅可以降血糖降血压，还能瘦身减肥，因此蛋白粉的功效与作用受众群也有很多。掌握蛋白粉的吃法可以最有效的体验到蛋白粉的10大功效与作用。

蛋白粉的吃法有哪些？

推荐三类人正确吃对蛋白粉：

1、普通人怎样服用

(1)蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。

(2)为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中亦可。

2、专业健美人士服用方法

(1)蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

(2)标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2勺蛋白粉。为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后。

3、减肥人群怎么吃

(1)早餐营养原料：250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克本品+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。吃营养早餐的前2个月内，如果你常拉稀，放屁较多，那么恭喜你!你体内的排毒程序开始运行，过一段时间这种现象自会消失，不用担心。随着体内毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养平衡，还可保持身材苗条，一般的话吃够4个月，体重将减轻6-8斤。

(2)减肥晚餐：晚上冲蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿，半小时候再运动以下减肥效果更佳。

纽崔莱蛋白粉的作用具体细分

对于高血压、高血脂

蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生；有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。

对于冠心病

凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助改善血管弹性，调整血液功能。

对于脂肪肝、肝炎、肝硬化

肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。

纽崔莱蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。

医学证明，食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时，可损害肝脏并诱发硬化。

对于消化溃疡

纽崔莱蛋白粉为优质蛋白，是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合，保护胃粘膜不受损。

对于神经衰弱

神经衰弱者常感脑力、体力不支，食欲减退，易疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。科学证明，失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而纽崔莱蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入，可缓解病人生理压力，改善睡眠。纽崔莱蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。

对于肥胖症

体重超过理想20%为肥胖，除遗传、内分泌因素外，大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食，增加纽崔莱蛋白粉可以减少过多热量摄入，当纯净的蛋白质的摄入量充足了，可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好；对于减肥，保护心脏均很重要。

对于手术、化疗、放疗

纽崔莱蛋白质粉含有18种氨基酸，合成体内活性酶、抗体、激素等物质，协调胃功能、刺激骨髓造血系统，增加细胞解毒能力，抗感染，减轻病情，促进愈合。

纽崔莱蛋白质粉：

（1）、纽崔莱蛋白质粉不含乳糖，对乳糖不耐症的儿童均可食用；不含嘌呤，不会导致痛风，对易患痛风的人均可食用；不含香精、色素、调味料、防腐剂；低热量、低脂肪、低胆固醇，适用于三高人群。

（2）、纽崔莱蛋白质粉是大豆分离蛋白和浓缩乳蛋白组合，形成互补，保证九种必须氨基酸种类齐全。

（3）、纽崔莱蛋白质粉含量高，高达80% 。

（4）、纽崔莱蛋白质粉在保证提供优质蛋白的基础上，让蛋白质的氨基酸配比比例达致最佳。

（5）、纽崔莱蛋白质粉蛋白质消化率校正氨基酸记分PDCAAS为1(由联合国粮农组织和世界卫生组织专家委员会正式公布和推荐)，极易被人体完全吸收，食用者不会因食用安利纽崔莱蛋白质粉上火。

对于蛋白粉怎么冲泡一直都有争议

有的认为要用凉水冲泡热水会破坏营养

有的认为热水冲泡没多大影响

那蛋白粉到底能不能用热水冲泡呢？

厨娘今天来跟大家说说

壹

什么是蛋白粉

蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或这几种蛋白的组成，构成的粉剂。主要来源是植物性蛋白和动物性蛋白。主要是补充人体所需蛋白质。

贰

什么是蛋白质

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体相关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，因此，形成了上千万种蛋白质。

叁

蛋白质的营养

不同食物来源的蛋白质，其氨基酸含量不同，能被人体吸收、消化、利用的程度也不一样。所以，不用食物来源的蛋白质，其营养价值存在差异。

肆

蛋白质的吸收

食入的蛋白质在体内经消化水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质。也就是说，人体吸收的蛋白质并不是蛋白质本身，而是蛋白质中的氨基酸。

伍

蛋白质变性

蛋白质在某些物理和化学因素作用下，特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这就是蛋白质变性。加热就是物理因素中的一种。

蛋白质变性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了生理上的作用，所以蛋白质的变性凝固是个不可逆过程。鸡蛋煮熟之后凝固，就是这个道理。

陆

加热使蛋白质变性带来的影响

加热、紫外线照射、剧烈震荡等物理方法使蛋白质变性，主要是破坏蛋白质中的氢键，在变化过程中没有化学键的断裂和生成，没有新物质产生，也就是物理变化，改变了蛋白质分子的内部结构，但氨基酸仍然存在。

变性后的蛋白质，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。这也就是，为什么鸡蛋、肉类煮熟后更易被人体消化吸收。

柒

蛋白粉为什么不能用热水冲泡

1、厨娘看了蛋白粉的使用说明，有一点是“因水温及冲泡方式不同，会有少量不溶物，是正常现象。由于开水会导致蛋白粉难溶结块，影响口感，请勿使用开水冲泡”。蛋白质的储存方法是：避光、密封、置阴凉干燥处。

其中，并没有说到，开水冲泡蛋白粉会破坏蛋白质的营养，只是说会使其结块，这也就是蛋白质变性凝固的不可逆过程。

2、厨娘一般喝蛋白粉都是用摇杯，使蛋白粉溶解的更为均匀，摇杯中也有一点注意事项：“由于热水有较大气压，盛放热水时请勿摇晃杯子。”

综合以上两点，可看出，不能用热水冲泡蛋白粉，第一是蛋白粉预热会结块，影响口感；第二是如果用摇杯冲泡蛋白粉，不易用热水。

捌

关于蛋白粉的误解

正是因为蛋白粉不能用热水冲泡，所以很多人都误解成，“蛋白质在高温下会破坏其营养，影响吸收”，但是又有矛盾体的存在，也就是为什么鸡蛋、肉类在加热后易吸收。

玖

粉碎谣言

1、变性≠变质

蛋白质在加热、紫外线照射等物理因素下使蛋白质变性。这个变性是改变了蛋白质的分子结构，并没有破坏其成分。所以，变性≠变质。

2、蛋白粉用热水冲泡不会破坏蛋白质营养

蛋白粉用热水冲泡，导致难溶结块，影响口感。这就是蛋白质变性凝固的不可逆过程。

3、人体吸收的是蛋白质中的氨基酸

蛋白质在体内经消化水解成氨基酸被吸收，重新合成人体所需蛋白质。所以蛋白质不管变性与否，进入体内被分解成氨基酸才能被人体吸收。

4、不同品牌不同成分的蛋白粉，营养成分不一样

现在市面上有很多品牌的蛋白粉，其中成分也不一样，具体食用方法，还是要参考使用说明。