乳清蛋白粉的作用

蛋白质∶

一般而言，蛋白质是被利用来建造、修补人体组织，例如肌肉主要的成分就是蛋白质。蛋白质的补充可制造足够的酵素，以维持身体正常机能的运作，并提供给肌肉需求量大的人生理所需（如成长期儿童、青春期少年、运动员、生病的老年人、开刀后复原期的人）。因此，不论男女老少每天都需要蛋白质。对于高活动量的人们及从事各种不同类型的运动员，蛋白质需求量就更大。

乳清蛋白(WheyProtein)∶

乳清蛋白是目前最流行的蛋白质补充品，由于它易于吸收、含有完整氨基酸群，使得在市场上拥有极高的评价。

乳清蛋白的使用方式∶

由于乳清蛋白具有优异的生理价值，其生物价（BV值）高于鸡蛋、牛肉，因此受到健身者极大的重视，也因为它是这么的好，因此我们要更注意使用的时机。

标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。

运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别紧张，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。中止练习后，会不会变胖呢？因此时热量需求与消耗降低，因此在摄取方面也随着减少就OK了。运动后与其吃一碗泡面，还不如喝一杯乳清蛋白来的实际又无负担。

乳清蛋白产品∶

乳清蛋白的应用，无论是多带带补充或与其他产品搭配使用，皆有不错的效果。

1.纯乳清蛋白∶

纯乳清蛋白低热量，可做修补、生长、修饰肌肉群与热量控制用，帮助你的身体燃烧脂肪、增加瘦肌肉组织。

2.乳清蛋白加肌酸∶

运动后加大肌肉组织用，迅速消除疲劳。

3.乳清蛋白加增重配方（谷氨酰胺、支链氨基酸、多种维生素等）∶增加总蛋白质含量，增重又长肉。

Q1：怎样冲泡蛋白粉，用热水吗?

答:绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。

Q2：蛋白粉服用的最佳时间是什么时候?

答: 晚间,训练前30分钟,训练后30分钟内比较科学。

Q3：蛋白粉 可以同肌酸，氨基酸，蜂蜜，左旋肉碱，维生素片一起服用吗?

答: 完全可以，这些补剂相互间是不冲突的。

Q4：蛋白粉的服用量怎么计算?

答: 针对运动人群， 一般每斤体重 1克， 比如体重70公斤，那么每日所需蛋白140克 或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括每日3餐食物中所含的蛋白质量)Q5：为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状?

答: 据统计：超过80%的黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子(道理跟喝牛奶、酸奶等乳制品情况差不 多，因为蛋白粉提自于乳制品)注解：牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收 并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我 们称之为乳糖不耐症。

乳糖不耐症发生的人种间差别。据悉，70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。

喝的时候可适量吃些碳水化合物，比如说面包，麦片等。最好多冲点水，弄稀一点，太少的水使得蛋白粉粘稠进入肠胃不好吸收，慢慢一口一口喝，不要急着灌进肚里，有条件的喝的时候同时服用一些乳糖 消化酶。

不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

答: 大量服用蛋白粉会有放屁增多现象是因为吸收不好，或者说是蛋白质摄入过多没有被好好利用 反而被肠道里的“反派”，细菌分解成堆臭臭气体的混合物。

Q6：为什么蛋白粉喝多了会“上火”?

答：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量 的蛋白质，那么对维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B 缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现解决办法：多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉， 应喝3- 4升水，以此类推。

有条件的适度补充VB ，可去药房购买小瓶的复合VB ，或B2、B6、B12分装的，很便宜。

Q7：吃了蛋白粉就会长肌肉吗?

答: 不完全是，能不能长肌肉不能完全迷信吃什么，所谓“3分练7分吃3分养”，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合 理的解决办法是达到充足热量和掌握正确的训练方法，那么对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证 肌体朝增肌发展。

Q8:蛋白粉比鸡蛋，牛肉，牛奶，鸡胸肉，大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么?

答: 消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。同样的蛋白质摄入量，消化吸收越快，血液氨基酸浓度越高。实验上看，血浆的氨基酸浓度越高，越刺激合成代谢，这里面的前提是血浆氨基酸浓度高，亮氨酸的浓度也高，而亮氨酸刺激合成代谢。吸收慢的肉蛋类不是不促合成，是蛋白质都促合成，只是吸收慢的比追求快的蛋白粉促合成弱。

从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳 选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。

另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的当鸡蛋和牛肉难以下咽的时候，相信很多兄弟都有体会。

Q9：多吃蛋白粉会不会发胖?

答: 蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

Q10：为什么在减脂期间要大量补充蛋白?

答: 蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉。

Q11：如何选购乳清蛋白粉

答：市面上的乳清蛋白很多，品牌也很多。在众多品牌中小编为大家精选两款不管是在美国还是在国内都很热销的乳清蛋白粉。