牛初乳到底有什么作用？初乳专家、华南理工大学曹劲松教授日前在接受记者采访时，给出了他的答案：

第一，牛初乳中所含的生长因子和免疫因子，可以促进人体生长发育、改善人体运动性能、提高系统免疫水平。

第二，改善胃肠道功能。天然牛初乳中的多种抗体和人体中的致病菌结合后，可有效清除肠道病原菌及其毒素，促进有益菌群的定植，促进消化吸收。

第三，促进伤口愈合。由于生长因子的作用，初乳在促进伤口愈合方面的功效也非常明确。在国外，有人甚至直接将牛初乳涂在伤口上。

第四，迅速缓解疲劳，增强肌肉力量。这对从事中长跑、跳高跳远、皮划艇等项目的运动员非常有益。

第五，有益于心脑血管疾病、糖尿病、风湿类风湿、肠胃道疾病、失眠多梦等慢性病患者的康复。

前些年，注射丙种球蛋白以增强机体免疫力的做法一度甚为流行，这种球蛋白需从血液中提取。后来，这一做法由于交叉感染的风险而遭到质疑。现在对初乳的研究证实，初乳中所含的蛋白与丙种球蛋白有相近的成分。虽然有些厂家将食用初乳产品后“再也不用打针了”做为广告词有些夸张，但却说明牛初乳确实是一种具有显著提高免疫力、增强抗病作用的食品。

在牛初乳中重要的有效成分是免疫球蛋白lgG，免疫球蛋白可以直接杀死细菌和病毒，免疫球蛋白IgG杀灭细菌和病毒的作用机理是通过与细菌、病毒等抗原进行特异性结合而使细菌和病毒丧失在人体内的繁殖能力，从而达到消除细菌和病毒的目的。

我们人体自身是可以产生免疫球蛋白的，主要是由B淋巴细胞产生，免疫球蛋白对于抵抗外来入侵的病原体、细菌、病毒有非常重要的作用，但是随着年龄的增长人体产生免疫球蛋的数量在逐渐下降，抵御细菌、病毒的能力也在下降，这就是为什么中老年朋友免疫力下降容易患上感冒和其他一些疾病的原因。

牛初乳中含有免疫球蛋白，服用以后体内免疫球蛋白的数量立刻增加，这对于提高中老年朋友的身体免疫力非常重要。

我截取了牛初乳研究论文中关于牛初乳杀菌抗病毒的部分，放在了今天的公众号中，为大家做一个分享。

二、牛初乳可以修复胃肠道粘膜组织

牛初乳可以修复胃粘膜和肠道粘膜组织，对于康复胃病和肠道炎能起到很好的帮助作用。

在牛初乳的研究论文中，其中有一篇就论述了牛初乳具有修复胃粘膜和肠道粘膜的作用。

这篇论文通过人体实验和动物实验，获得了牛初乳可以修复胃黏膜和肠道粘膜的结论。

论文中介绍在牛初乳中含有一种表面生长因子，这种表面生长因子自我保护能力非常强，能够抵御胃酸，进入胃内30分钟后仍然有90%以上保持生物活性，表面生长因子具有刺激胃粘膜生长的作用，并可促进肠道黏膜损伤的愈合。

牛初乳可以修复胃黏膜和肠道粘膜是经过了人体和动物实验获得的结论，这对于患有胃病和肠道炎症的朋友是一大福音。

患有胃病和肠道炎的朋友可以尝试服用牛初乳来修复胃黏膜和肠道粘膜，尽快康复胃病和肠道炎症。

我将牛初乳生长因子的介绍以及人体实验动物实验的部分做了截图，放在今天的公众号中，为大家做一个分享。

三、人体实验验证牛初乳具有抗衰老作用

牛初乳具有抗衰老的作用，这是上海的一个专家团队做的实验论文，专家组通过对上海100位60岁以上的中老年人服用牛初乳所做的双盲对比试验获得了抗衰老的结论，这一结论为中老年朋友实现抗衰老提供了一种很好的方法。

在牛初乳抗衰老的试验中，专家组将100位老人随机分为三组，A组服用牛初乳，B组服用牛奶粉，C组服用淀粉安慰剂，参加试验的老年人都不知道自己服用的是哪一种实验物质，三组分别服用3个月。

在实验前对100位老人做了相关指标的测试：

1、抗氧化功能测试，体内抗氧化物质的测定。

2、智力测试，测试四项指标分别是：图样记忆测验，瞬间记忆广度，图像再认与迷津四项。

3、免疫功能指标测试。

4、衰老症状积分评定。

3个月后再次测试，结果显示：

1、抗氧化功能测试结果，服用牛初乳小组，抗氧化指标明显升高，服用牛奶粉组略有升高，服用安慰剂组呈现下降状态。

2、智力测试中，服用牛初乳组在图样记忆测验、瞬间记忆广度、迷津三项具有提升，图像再认3个组对比没有差别。

3、免疫功能指标测试，服用牛初乳组免疫功能明显提高，其他两组均有下降。

4、衰老症状积分评定显示，服用牛初乳组衰老症状明显改善，其他两组变化甚微。

论文中通过对上海100位中老年人服用牛初乳的测试，结果显示服用牛初乳具有很好的抗衰老作用，这个结论为我们中老年朋友提供了一个非常好的抗衰老参考。