番茄红素，又称ψ—胡萝卜素，最早是从番茄中分离而得，是植物中的天然色素。番茄红素是自然界中被发现是最强的抗氧化食物之一，它清除体内自由基，功能是维生素E的100倍，是维生素C的1000倍。自由基可以导致100多种疾病。

番茄红素被世界卫生组织和联合国粮农组织认定为A类营养素，它可以有效的保护男人因长期喝酒而受伤的肝和胃，因长期抽烟而被摧残的肺，因岁月老去而增大的前列腺等等健康问题，因此，番茄红素，被称为是男人的“红颜知己”。

下面我们就一起来好好说说这位“红颜知己”！

1 酒逢知己千杯少，苦了肝和胃

男人一生中会有3个红颜知己，一个“酒”，一个“番茄红素”，还有一个（看下文）。对酒当歌，人生几何，酒这个红颜知己常常会让男人陷入难堪的境地，还好番茄红素说它可以缓解男人因为爱酒太深而陷入的囧态。

2009年2月，广东医药学院东莞校区（此处不要多想）生理科学实验室的研究人员在《中国当代医药》上发布了他们的研究结果，他们通过动物实验发现番茄汁有缓解酒后头晕、头疼、烦躁等功效。因为番茄红素可以升高肝脏和胃组织中乙醇脱氢酶的活性，从而促进乙醇（酒精）的代谢，降低血清中乙醇的浓度，最终起到解酒了的作用。

对于那些在饭局上不醉不归的朋友们，不妨约“酒”前先约“番茄红素”哦。

2 吞云吐雾似神仙，苦了肺

男人的第3个红颜知己，就是“烟”了。这个烟可真不让人省心，常常让男人对“她”欲罢不能，却深受其害。常吸烟的人们，其患肺癌的机率大大大大的提高。

曾经有这样的一个研究：研究人员对93例肺癌病人和102例非肿瘤对照者的血液进行对比，发现他们血液中的其他营养素浓度基本相似，只有番茄红素的浓度是不一样的。肺癌患者体内的番茄红素的浓度明显低于非肿瘤对照组的受试者。此外，研究还发现，尤其是吸烟者的肺癌病人，其体内的番茄红素是最低的。

那些常年吸烟的又久戒不掉的男人们，可以考虑多补充一些番茄红素！

3岁月不饶人，也不饶男人的前列腺

男人到了45岁以后，由于体内性腺激素分泌不再像年轻时那么稳定，前列腺会开始逐步增生，体积逐渐变得肥大，从而导致尿频、尿急、夜尿增多、尿无力或者排尿困难等疾病，久而久之，严重者有可能还会导致前列腺癌。

美国医生奥末·库却克曾经用番茄红素制成胶囊，对几十个前列腺癌症病人进行分组实验，最后惊奇的发现服用了番茄红素胶囊一段时间的病人，其肿瘤明显缩小了。

在前列腺相关健康问题的治疗过程中，建议考虑要把番茄红素当做首要的辅助治疗。

4增加精子数量和质量

番茄红素可以减少令男人不能生育有害化学物质自由基的生成。欧洲曾有5名泌尿科专家做了这样的实验：他们挑选了年龄在42岁上下的男性，给他们每天服用番茄红素，并收集他们体内精液的样本，发现他们精子的质量有不错的改善。 因此，对于有这方面困难的男性朋友们，不妨尝试与番茄红素这个红颜知己多多约会。

5口腔溃疡有效预防

抽烟、喝酒、饮食、作息不规律生活压力大的男人们常常会有口腔溃疡等与粘膜组织相关的健康方面的问题。番茄红素存在于体内的各种粘膜组织中起保护作用，经常补充一些番茄红素，可以改善因粘膜组织被破坏而引起的不适，如口腔溃疡、胃溃疡、眼睛干涩、干咳等。

6 有效保护心血管

番茄红素在降低脂蛋白氧化、清除体内自由基方面发挥着重要的作用，因此番茄红素对缓和心血管疾病的发展也有很好的作用。

7抑制肿瘤

番茄红素可以有效抑制癌细胞的诱变，或者癌细胞的扩散和复制，因此在西方，被称为“植物黄金”。

8抗紫外线辐射

番茄红素对因紫外线照射而引起的红斑以及灼热感，有缓和的作用。

9改善过敏肌肤

番茄红素还能改善皮肤因过敏而引起的干燥、瘙痒等不舒适的感觉。

10有效延缓衰老，增强免疫力

番茄红素有强大的抗氧化能力，可以有效清除体内自由基，因此，对于预防衰老，增强机体免疫力，有一定的效果！

天天吃番茄，为什么还要补充番茄红素？

现代医学和生物学研究证明：随着年龄的增长，人体内含有的番茄红素会逐渐减少，因而会引发前列腺疾病和其它疾病，必须补充番茄红素。

◎吃番茄补充番茄红素？

熟吃番茄可以补充很少量的番茄红素，但日常食用无法达到人体需要的含量。好几车的番茄数量也换不来几十克番茄红素。就是说，你需要每日至少要吃20kg以上的熟的番茄，才可以补充足够需要的番茄红素。

吃生番茄，除了补充维生素C，是吃不到番茄红素的。人体本身没有办法合成番茄红素，必须靠外界补充，一般情况下，病人体内的番茄红素的含量只有健康人的四分之一。

番茄红素在所有番茄元素中占比例很小，同时，它的天然提取总设施极其昂贵，所以，番茄红素也被业界赞誉为“植物黄金”！

番茄红素的适宜人群

1、三高患者

番茄红素能够对抗血管内的自由基，避免血液内脂类物质氧化，让血液顺畅流通。

2、爱美女性

番茄红素能阻止自由基对皮肤的氧化，防止女性的脸上出现令人讨厌的皮肤黯哑粗糙、色斑、干燥脱皮。

3、男性

番茄红素的强抗氧化能力，能够避免和改善男性的前列腺疾病，生育力下降等诸多健康隐患，长久保持充沛精力。

4、肿瘤患者

番茄红素能通过人体的血液循环进入前列腺组织，保护前列腺组织细胞免受自由基的氧化损伤，增强细胞的修复能力，修复恶变的细胞。从根源上预防和减缓前列腺癌的发生和发展过程。

番茄红素的功效与作用

番茄红素（Lycopene）是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。

番茄红素的功效：

1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；4、含强力抗氧化生物活物质，

5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。

番茄红素的作用：

1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。

2、保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

5、延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。

6、番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

7、番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

8、番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

9、番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

10、番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用。

番茄红素的使用人群：

1、 前列腺疾病、肿瘤患者；

2、 生活在环境污染严重地区者；

3、 免疫力较低的中老年人群；

4、 抗氧化，需延缓衰老者。