一，胆碱

胆碱的生理功能：

1.促进脑发育和提高记忆能力

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组合成分，能帮中枢神经传递信息，帮助增强记忆力，是大脑思维，记忆等智能活动的必须物质。

2.促进脂肪代谢

胆碱对脂肪有亲合力，可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。如果没有胆碱，做优秀导购,关注奶粉与销售。脂肪聚积在肝中出现脂肪肝，处于病态。临床上，应用胆碱治疗肝硬化、肝炎和其他肝疾病，效果良好。

二，牛磺酸

牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

生理功能

1.促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量 依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。做优秀导购,关注奶粉与销售。研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶（CSAD）尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。做优秀导购,关注奶粉与销售。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系，长期单纯的牛奶喂养，易造成牛磺酸的缺乏。

2.提高神经传导和视觉机能

猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。做优秀导购,关注奶粉与销售。长期的静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，会使病人视网膜电流图发生变化，只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这一变化。

3.影响脂类的吸收

肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。

4. 改善内分泌状态，增强人体免疫

牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。

5.改善记忆的功能

在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。

6 其他功能

牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；做优秀导购,关注奶粉与销售。牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常。

婴幼儿配方奶粉，为了更接近母乳的营养成分，或者补充母乳中没有的而宝宝成长需要的营养素，会在配方中添加多种营养素。比如益智类营养成分有DHA、胆碱、牛磺酸、亚麻酸等等。

其中，牛磺酸，很多宝妈不太清楚它对宝宝有什么作用？今天这篇文章带你了解奶粉中的“牛磺酸”。

牛磺酸是什么？

牛磺酸又称牛磺胆碱、牛胆素，是一种含硫的非蛋白氨基酸，是人体生长发育必需的一种氨基酸。

人体中的牛磺酸主要有两种来源，一是自身合成，二是饮食获取。但是，由于婴幼儿的酶类合成系统发育尚不成熟，自身无法合成牛磺酸，所以需要从饮食中获取。

婴幼儿的主要食物来源就是配方奶粉和母乳。牛奶中牛磺酸含量少，所以牛磺酸作为营养强化剂添加到奶粉中很重要。

牛磺酸对婴幼儿成长有什么作用？

1促进脑神经发育

牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系。牛磺酸能调节中枢神经系统的活动，参与脑神经功能的调节，所以牛磺酸缺乏可能会对婴儿大脑发育造成不良影响。

2促进视力发育

牛磺酸对婴幼儿神经系统和视力发育有重要作用，一旦缺乏会造成视网膜功能紊乱，影响视力发育。

3提高免疫力

牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢给予有益的调节，有益于维持婴幼儿身体旺盛的代谢。

4增强记忆力

有研究证明，牛磺酸能增加记忆力，提高学习记忆准确性。

5防治缺铁性贫血

牛磺酸可以促进肠道对铁的吸收，增加红细胞膜的稳定性，对防治缺铁性贫血有明显效果。

由于孕后期4个月是合成牛磺酸的关键期，所以早产儿就特别容易缺乏牛磺酸。这就需要充足的母乳来补充牛磺酸，人工喂养的情况下，应该选择配方中强化牛磺酸的奶粉。

根据国家标准，在选择奶粉时，可以注意下奶粉中的牛磺酸含量，建议每100ml婴幼儿奶粉中牛磺酸含量不要低于0.16mg。