铁是植物结构组分元素。1844年E.Glis发现铁是必需元素。

铁在植物体内的含量为干重的千分之三左右。铁主要集中在叶绿体中。

铁参与叶绿素的形成。但是叶绿素不含铁，铁参与叶绿素形成的机制目前还不大清楚。

缺绿的叶片往往缺铁。但是有时候缺绿的叶片铁的含量和绿色叶片含量一样多，不过铁是以无效态存在的。

铁是植物有氧呼吸的酶的重要组成物质，所以铁参与呼吸作用，是植物能量代谢的重要物质，缺铁影响植物生理活性，也影响养分吸收。

铁是铁氧还蛋白的组成物质，该蛋白质参与电子转移。

生物固氮的酶含铁，铁在生物固氮中起重要作用。

铁是农作物生长过程需要量较多的一种微量元素，它是植物进行光合作用必不内可少容的元素，当植物缺铁时叶绿素不能合成，发生失绿病。植物有氧呼吸中，不可缺少的细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等都含有铁，此外铁还参与植物体的呼吸作用。近年来研究发现，固氮酶的两个组成部分都含有铁，说明铁在生物固氮中也起重要作用。

植物根系主要吸收二价铁离子，也吸收螯合态铁。植物为了提高对铁的吸收和利用，当螯合态铁补充到根系时，在根表面螯合物中的三价铁先被还原使之与有机配位体分离，分离出来的二价铁被植物吸收。一种电子源从细胞质经过细胞色素和黄素化合物调节质膜外三价铁的还原作用。根系分泌的质子和有机螯合物是植物吸收土壤中无机铁的重要机理。缺铁导致根表皮中转移细胞的形成是植物增强对铁吸收能力的调节机制之一。恢复供铁后一二天内，转移细胞退化。

铁的吸收和运输受植物激素如生长素的控制。铁的吸收主要在能产生生长素的根尖。植物吸收铁靠不断长出的根尖来完成。

铁的化学性质使其成为氧化还原反应的重要因子，它有不只一种氧化态，能根据反应物的氧化势接受或提供电子：

铁也能与电子供体或配体结合生成复合物。配体提供多于一个电子时发生螯合。铁可与含氧、硫、氮的分子生成稳定螯合物。铁为在有机分子和铁之间运动的电子提供了酶促转化的势能。

铁是过渡元素，作为辅酶或活化剂参与许多酶反应，形成酶-底物-金属络合物，或者在金属-蛋白（酶）中作为活性基团，催化多种生化反应。这里起催化作用的是金属原子化合价的变化和电子的传递。

铁在酶系统中有铁-硫蛋白和铁-卟啉蛋白两大类。

铁氧还蛋白属于稳定的铁-硫蛋白，存在于叶绿体中，是光合电子传递链中第一个稳定氧化还原化合物，是最初的电子受体。铁氧还蛋白具有很高的负氧还电位，能还原多种物质，如NADP+、O2、亚硝酸、硫酸盐和血红蛋白。

铁是卟啉分子的结构组分，诸如细胞色素、铁血红素、羟高铁血红素和豆血红蛋白均参与叶绿体中光合作用和线粒体中呼吸作用两个代谢过程中的氧化还原反应。呼吸作用中铁化合物将氧还原为水。

在铁-卟啉蛋白中铁是作为高铁血红素或氧化血红素的辅基。这些高铁血红酶系统包括过氧化氢酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶和各种细胞色素。

植物中大部分铁是以铁磷蛋白的形式储存，称为植物铁蛋白。细胞中约75%的铁与叶绿体结合，叶片中高达90%的铁与叶绿体和线粒体膜的脂蛋白结合。叶子中植物铁蛋白储存作为形成质体用，是进行光合作用所必需的。

铁还参与乌头酸梅、叶绿素合成的氨基γ–酮戊酸脱水酶和氨基γ–酮戊酸合成酶和亚铁螯合酶、肽基脯氨酸水解酶、固氮酶等酶系统的作用。

铁是钼–铁蛋白和铁蛋白的组分，固氮酶缺铁就没有固氮活性。固氮酶在固氮微生物中处于N2固定过程中心。在大豆中，铁也能部分取代钼作硝酸还原酶的金属辅助因子。

缺铁症状：

1.铁是植物体内最不容易转移的元素之一，缺铁首先在嫩叶缺绿，而老叶正常。

2.缺绿叶片开始叶肉变黄，叶脉仍绿，继之叶片变白，叶脉变黄，叶片两侧中部或叶尖出现焦褐斑坏死组织，久之叶片干裂易脆，坏死组织继续扩大，致使叶片脱落。

三：土壤中铁的含量和转化

铁在土壤中广泛存在，是土壤染色剂，和土壤的颜色有直接相关性。土壤中一般不会缺铁，植物缺铁的土壤本身不缺铁，只是铁的有效性差。铁在土壤中的含量一般为：3.8%。

1.在酸性和淹水还原条件下，铁以亚铁形式出现，易使植物亚铁中毒，这种情况下不会缺铁。

2.ph7-9时，铁以难溶态存在。石灰性土壤，铁以碳酸盐形式存在，溶解度小。

3.活性锰多的土壤，作物易缺铁。

4.石灰性土壤容易出现缺铁，雨越多，缺铁症状越明显。

四：铁肥的施用：

肥料为：

硫酸亚铁和硫酸亚铁铵，通常用硫酸亚铁。

施用方法：

由于铁在石灰性土壤中很快被转化为难溶解化合物，所以铁肥不宜直接施用于土壤。

因此铁肥更适宜于叶面喷施。

施用浓度为：

1.叶面喷施：

0.2-0.5%的硫酸亚铁。

建议叶面喷施的肥料配比为：

0.2-0.5%硫酸亚铁+0.2-0.3%尿素+餐具洗洁精（少量）2.树干埋肥：

对于果树等叶面喷施不方便的，可以把0.75%的硫酸亚铁溶液缓缓注入树干，或者将固体硫酸亚铁埋在树干中，每株1-2克。

五：对缺铁敏感的作物：

大豆、高粱、甜菜、菠菜、西红柿、苹果、桃都是需要铁比较多而反应敏感的作物。

六：有机肥含铁丰富，碱性土，要增加土壤有机质；施用石灰时，要注意配合施用有机肥。

七：铁肥不可施用过量，过多会造成铁中毒。应少量多次地叶面喷施。

八：果树：

钙质土和碱性土壤容易缺铁，施用了大量的钙和磷后，也很容易出现缺铁，特别是苹果，铁是很难搞定的东西，叶面喷施硫酸亚铁很容易被氧化为三价铁而不被吸收，土施也很容易被氧化为三价而失效，硫酸亚铁它要和有机肥一起用效果才好，因为铁只有2价有效，所以要和有机肥混合，由有机肥和有机肥激活的微生物来让铁处于有效状态。

1.可以把硫酸亚铁1-3斤与等量的硫酸铵混合，加在有腐草的穴中。

2.如果没有有腐草的穴，铁可以和有机肥混合后加等量的硫酸铵（没有硫酸铵就加一半尿素），挖坑埋在果树细根多的地方做基肥。

3.硫酸亚铁1-3斤加等量的饼肥混合，埋在果树细根多的地方做基肥。

铁是植物和人类共同需求的营养元素。铁肥可分为无机铁肥、有机铁肥和螯合铁肥三类。硫酸亚铁和硫酸铁是常用的无机铁肥。有机铁肥的主要代表品种有尿素铁络合物、黄腐酸二胺铁。硫酸亚铁主要用于叶面喷施，也可用作基肥。有机铁肥和螯合铁肥用于喷施，效果更好。

茶树体内铁含量

铁在茶树内的含量一般为25～350毫克／千克，其中根系和茎中铁的含量较高，一般可达80～350毫克／千克。其次是叶片和花果，铁的含量为25～150毫克／千克。生产季节、品种、生长程度的不同，其铁的含量也有变化，但这种变化比锰含量变化小。

铁元素的生理功能

茶树体内的铁一部分存在于叶片的叶绿体中，一部分存在于细胞质或含铁硫蛋白的细胞器中。铁虽不是叶绿素的组成成分，但它是茶树光合作用中许多电子传递体的组成成分，是光合作用和呼吸作用不可缺少的营养元素。

铁也是茶树许多酶的组成成分和活化剂，还参与核酸、蛋白质及糖的合成。

茶树对铁的吸收利用

茶树对铁的吸收主要是通过质流和扩散将二价铁吸取土壤酸度和氧化还原电位，都会明显影响土壤亚铁离子的浓度、活性和稳定性，也明显影响茶树对铁的吸收利用。土壤中的各种有机酸与亚铁离子，有较强的螯合能力，能保护亚铁被氧化成高铁，有助于茶树对铁的吸收。

铁在树体内常常与柠檬酸络合，并依靠蒸腾作用的质流由下向上输送。铁在树体内移动性很差，不易在器官中转移，所以再利用能力较低，必须保证供给。一般茶园均系富铁富铝化土壤，铁含量较丰富，尤其是酸度较强的茶园土，铁的有效性较高，所以并不缺铁，在茶叶生产中也很少发现缺铁的茶园。但由于锰对茶树吸收铁有很强的拮抗作用，有些茶园因活性锰含量较高，土壤铁锰比例失调，影响茶树对铁的吸收利用而造成缺铁，这种缺铁常常与锰过剩造成的危害并发。

茶树缺铁的诊断

植物缺铁时，因叶绿素不能形成而造成“失绿症，铁在植物体内流动性很小，老叶中的铁很难再转移到新生组织中去，所以一旦缺铁首先表现为上部的嫩叶失绿，而下部老叶及叶脉仍保持绿色；严重缺铁时，叶脉失绿进而黄化，上部新叶全部变白，出现褐斑坏死，干枯而脱落”。

碱性土壤阻碍植株对铁的吸收，应配施铁肥。在生产中出现的缺铁症与锰危害症相似。含铁的肥料只有在土壤缺铁或锰含量较高的条件下施用，才能有效。

建    议

铁是植物必需的微量元素之一。虽然用量很少，但必不可少。因此，建议：

1、提倡平衡施肥。由于磷钾偏高会抑制茶树对铁的吸收利用，因此建议茶树施用氮磷钾比例为4:1:1的功能型肥料。

2、结合春夏秋施肥时，伴施一定量的优质铁肥或叶面喷施含铁的叶面肥。

3、购买已添加适量铁元素的茶树专用肥（如茶宝保）。

4、锰含量低的土壤及容易积水土壤不建议施用铁肥，积水土壤容易产生大量亚铁离子对茶树造成为害。