众所周知，酵素又称为酶，是生物体中具有催化功能的蛋白质。据统计，人体内已知的酵素种类约有两三千种之多，消化酵素就是其中的一个大类。虽然消化酵素对人体起到了非常重要的作用，但是大多数人都不了解什么是消化酵素以及它的作用是什么。

什么是消化酵素

消化酵素也称为消化酶（Digestive enzyme），是参与消化的酵素的总称，主要是由消化腺和消化系统分泌的具有促消化作用的酶类。消化酵素构成和促进消化的化学过程，大多数情况下，人体可以自然产生消化食物的酵素。然而，患有某些疾病或年纪较大的人可能需要利用酵素营养补充剂来帮助消化。

消化酵素的分类

在消化酵素中，按照生物化学分子及消化对象的不同大致可分为蛋白酵素、淀粉酵素、脂肪酵素和纤维素酵素等几种。在每一组中还有一些可以由人体产生的酵素细分类。此外，吃的食物中也包含有消化酵素，而酵素等营养补充剂中包含的常见消化酵素通常是从水果发酵分离出来的。

蛋白酵素

蛋白酵素是催化蛋白质水解的酶类总称，其种类非常多，比较重要的有胃蛋白酵素、胰蛋白酵素、组织蛋白酵素、木瓜蛋白酵素、菠萝蛋白酵素和枯草杆菌蛋白酵素等。蛋白酵素分布广，主要存在于人和动物消化道中，此外还广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。

研究发现，在食用酵素中比较常见的蛋白酵素是菠萝蛋白酵素和木瓜蛋白酵素。菠萝蛋白酵素是一种从菠萝植物根茎分离获得的蛋白酵素，其除了帮助消化蛋白质以外，还有助于刺激肠道肌肉。木瓜蛋白酵素是从木瓜获得的，这种酵素也用于促进蛋白质消化。

淀粉酵素

淀粉酵素是水解淀粉和糖原的酶类总称，根据酶水解产物异构类型的不同可分为α-淀粉酵素与β-淀粉酵素等，存在于动物、植物及微生物中。淀粉酵素通常用在果汁、食用酵素或日化酵素加工中。

脂肪酵素

脂肪酵素隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸，也就是可以水解脂肪。其存在于含有脂肪的动植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中，其中，植物中含脂肪酵素较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽。脂肪酵素现广泛应用于酵素等食品以及药品、日用化工等方面。

纤维素酵素

纤维素酵素是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酵素，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。纤维素酵素作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。

在酵素发酵过程中添加纤维素酵素，在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进发酵果蔬原料细胞壁的溶解，使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质，有利于胃肠道的消化吸收。

消化酵素的好处

身体需要多种类型模块才可以生存，包括水，蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素，以及维生素和矿物质等微量营养素等。除此之外，人体还需要酵素来帮助分解这些营养素。所以，消化酵素的作用是将人体摄取的食物分解成小分子物质，有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴。

由于酵素具有专一性，使得每一种消化酵素只能消化某一种物质，而我们进食是食物具有多样性，因此我们人体分泌的消化酵素也是多种多样。就像蛋白酵素把蛋白质分解成氨基酸，它是身体其他酵素的构建模块。蛋白酵素还协助肝脏分泌代谢酶，它能够破坏细菌，病毒和其他有毒物质。淀粉酵素是把碳水化合物转化为能量必不可少的酵素，是一种天然抗组织胺，可以减少过敏反应和炎症。脂肪酵素则负责分解脂肪，缺乏这种酵素会引起体重减轻，胆固醇高，皮肤和指甲问题，以及肝脏和胆囊疾病。植物纤维通过纤维素酵素进行消化，这种化合物源自植物材料，不能由身体自然产生。必须通过摄入来帮助分解水果和蔬菜。此外，纤维素酵素还有助于治疗酵母过度生长，食物过敏和重金属中毒等问题。

消化酵素帮助身体适当消化，是人体吸收养分，保持良好健康必不可少的元素。在日常饮食中添加消化酵素可以解决不同身体症状和问题。消化酵素通常包含在天然食物中，有机食品的含量更高。如果难以从食物获得足够的消化，就应该考虑富含消化酵素的食用酵素等相关营养补品。

哪些人需补充消化酵素

消化酵素缺失的信号有经常胃肠胀气、恶心、腹泻、习惯性便秘；经常吃坏肚子，排便不规律；失眠、气色差、头昏脑涨没食欲等。因此若有这些情况需补充消化酵素。而患有胰腺功能不全和囊性纤维化的人常需要补充胰酶（包括蛋白水解酵素、脂肪酵素和淀粉酵素）。另外，患有肠道疾病或消化不良的人会缺乏消化酵素，还有类似便秘型人群、慢性肠胃炎人群、睡眠不足人群、消化功能减退的中老年人群、长期饮酒人群等都是缺乏身体中缺乏消化酵素的主要人群。

下面这个图表最清楚的告诉你，随着年龄的增长，你自身的消化功能还有你的身体就告诉你缺乏酵素在你的肠胃消化过程中真实的感受........

当您吃东西时如面包、肉类、和蔬菜等，它们并非是一种可供身体利用作为养分的形态。食物和饮料必须变成较小的营养分子，才能被吸收并运送至全身细胞。食物入口之后经过咀嚼，即开始与唾腺所分泌的唾液中的化学物和酵素起化学作用。再经过食道向下移动到胃部；胃酸一面杀死大多数污染微生物，一面开始进行机械和化学作用分解某些食物。

胃是消化过程的一部分，执行三项工作：第一，储存所吞下的食物和液体。第二，把食物、液体、和胃所分泌的消化液加以混合。第三，慢慢将这些食物清空，送入小肠。

当胃完成这些工作后(一般人通常是一或两小时)，食物就会送到小肠，这是大部分消化和吸收发生的所在。在这里有以下三种不同液体将其进一步混合：由肝脏制造存在胆囊，使脂肪乳化的胆汁；胰脏分泌的胰液；粘膜所分泌的肠道酵素，能进一步分解醣和蛋白质。

最后这些都通过小肠进入大肠。在那里，某些分解物质与合成的小分子进一步被消化和吸收。不能消化的食物(膳食纤维)和水及排泄物混合集成粪便，被排泄掉。

若是缺少酵素的最佳运作，健康的消化系统可能会遭受损害。

1容颜比别人年轻

酵素具有抗衰老的功效，酵素的美容功能源于它含有丰富的过氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶等，这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

2身材比别人苗条

酵素含有脂肪分解酶，具有高度的靶向性，其在人体内只针对脂肪组织（羟酸脂）催化分解，催化后生成碳、水等物质随机体新陈代谢排出体外，从而达到了减肥瘦身的目的。

3大脑比别人灵敏

研究表明，酵素可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑，达到激发脑智能、增强记忆力的功效。

4抗病毒能力比较强

份英国研究显示，每天饮用酵素的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。

西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，每天饮用酵素也能有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。

5你不需要太担心乳腺癌

乳腺癌已经成为女性的一大杀手，研究发现，酵素中含有一种可预防乳腺癌的物质，它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，每天喝酵素的女性可以预防乳腺癌。

6你不需要担心 " 三高 " 问题

酵素中富含超氧岐化酶，可以促进代谢、分解血液中的毒素，可以预防高血脂以及调理血糖代谢，也有利于体内血液循环的通畅。因此，饮用酵素有助于调理高血压、高血脂、高血糖问题。

USANA 消化酵素（酶）TM

文名：Digestive Enzyme TM

编号：111

含量：56片/瓶

用法：每日3次，每次1-2片

消化酵素

含酵素的消化維護補充品

供應能維護正常消化和最佳巨量營養素吸收作用的酵素*幫助紓解偶發性的胃部不適、消化不良、和大餐後可能產生的過飽感*維護人體正常消化乳糖與脂肪的能力*

消化酵素成份及作用

1蛋白酵素类 (Proteolytics)

蛋白质分解酵素、木瓜酵素、菠萝酵素。分解食物中的蛋白质，将大分子的蛋白质分解成多肽，再分解成小分子的氨基酸。

2脂解酵素类 (Lipolytics)

脂肪分解酵素。将食物中的油脂分解成脂肪酸、甘油。

3醣解酵素类 (Carbohydrolytics)

α-淀粉酵素，乳糖酵素。分解醣类，将大分子的淀粉分解成双醣(如：麦芽糖、乳糖、蔗糖)，再分解成小分子的单醣(如：葡萄糖、半乳糖、果糖)，以便肠道吸收进入血液供应组织器官利用。

4纤维素酵素（Cellulase）

促进纤维素的消化，这通常来自植物性食物如水果、蔬菜。

5朝鲜蓟(Artichoke)

营养丰富,含大量维生素、矿物质和植物抗氧化剂，已被广泛应用中草药。朝鲜蓟精华缓解消化不良、增强肝脏机能、解毒、降胆固醇及利尿作用。

产品功效

1，帮助消化、吸收营养、减轻肝、胆、胰腺负担

2，清理胃肠功能，排除毒素，净化身体

3，平衡内分泌、活化细胞、美容养颜

4，提高免疫力、增强抵抗力

5，消化脂肪、纤体塑性

6，抗菌消炎作用

临床应用

1，喜欢吃油炸食品者、三餐在外者、常应酬者、酗酒者、工作或生活压力大者、生活作息不正常者。

2，老年人、儿童、青少年、消化不良者、偏食者、久病抵抗力弱、癌症、结核等化疗患者、霉菌性阴道炎、纤维囊性病（胰腺）患者，肝、胆、胰腺炎患者等等。

3，清体减肥、美容者。

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