没有哪个女性不渴望拥有“满满的胶原蛋白”。提到胶原蛋白，我们会联想到一切和年轻的皮肤相关的词：Q弹、水润、光泽、紧实、饱满……这几年，随着营养美容风潮的兴起，口服胶原蛋白也受到众多女性的追捧，也有不同的声音在讨论口服胶原蛋白有没有作用？今天我仅从我个人的学术角度给出一些答案，供大家参考。

胶原蛋白，肌肤青春的源泉

胶原蛋白对于皮肤，就像鱼儿离不开水。胶原蛋白在人体皮肤中占据了70%左右，组成了一张弹力纤维网，支撑着皮肤，维持皮肤弹性、锁住水分。一旦“弹簧”断了，就会造成皮肤外观塌方，水分也锁不住，随之而来的就是干燥皱纹，松弛下垂，细纹滋生、毛孔粗大、痘痘横生等一系列肌肤问题，让我们的皮肤看上去越来越老。

胶原蛋白不光分布在皮肤中，还广泛分布在人体的胸部、眼睛、关节、血管等器官部位，承担着不同的功能。

胶原蛋白是眼角膜的主要成分之一，有润滑眼睛的功能。随着年龄增长胶原蛋白流失，“人老珠黄”，我们的眼睛也就不复当年的神采了。

胶原蛋白还是关节软骨的主要组成成分。当人体自身胶原蛋白生成的速度远远赶不上软骨磨损的速度时，就会引发关节疼痛，关节炎等问题，给行动带来不便。除此之外，胶原蛋白还能保持血管的稳定性，增加血管的弹性。

所以，胶原蛋白被营养学家们比作“肤中之肤、骨中之骨、肉中之肉”！

年龄是胶原蛋白流失的最主要原因，每10年就少1000克！

一个残酷的事实是，随着年龄的增长，人体的胶原蛋白会不断流失！研究显示，人体胶原蛋白含量于20岁[1]时就达到顶峰，之后就走下坡路了，每10年会大约下降1000克！女性在停经后的5年内，由于荷尔蒙减少的关系，肌肤会再流失高达30%的胶原蛋白！[2]

胶原蛋白随着年龄的增长越来越少，这是不可抗拒的定律。所以要想增加体内胶原蛋白含量，需要额外补充的！

学会正确补充胶原蛋白

1口服

补充胶原蛋白光靠涂抹是不够的。胶原蛋白遍布全身各器官组织，只有靠口服才能将其运送到全身，满足全身内外的需求。所以补充胶原蛋白，还是要靠口服。

2建议补充专业的胶原蛋白肽产品，而不是胶原蛋白

胶原蛋白肽与胶原蛋白只差一个字，但是吸收效率完全不同，效果也完全不同！胶原蛋白的分子量非常大，直接补充胶原蛋白确实无法被人体直接吸收！但胶原蛋白肽是被水解的胶原蛋白分子，分子量非常小，是可以直接被人体吸收的，而且人体吸收肽合成胶原蛋白的速率比吸收游离氨基酸合成胶原蛋白的速率更高[3]。所以，口服胶原蛋白肽是可以直接补充胶原蛋白的。

而日常通过食补，如食用猪蹄、肉皮、鸡爪、燕窝等食物并不能有效补充胶原蛋白。这是因为这些食物中的大分子胶原蛋白（分子量大于10万道尔顿）进入人体后很难被直接吸收，同时还摄入了过多的动物脂肪，结果美容目的没达到，反而引起发胖。

所以，口服胶原蛋白肽才是有效补充胶原蛋白的方法。

3吃够时间吃够量，效果才好

人体的胶原蛋白每天都在流失分解，若要满足全身的需求，每天的补充量必须达到一定的标准才能取得理想效果。建议每天补充5—10克[4][5]胶原蛋白肽，弥补流失胶原蛋白，并且，建议连续补充，想起来就吃想不起来就不吃的方式收不到明显效果。

胶原蛋白肽产品怎么选？

面对市场上五花八门的胶原蛋白肽产品，应该怎么选呢？好的胶原蛋白肽产品必须要满足以下几个硬指标：

1看能够明确宣称的分子量，分子量够小，吸收率才高。

胶原蛋白肽的分子量越小，吸收越好。研究证明，当分子大小在1000-3000道尔顿之间时，服用两小时就能进入体内全身循环，吸收率达90%以上[6]！

2添加维生素C，协同增效

就像补钙的同时需要补维生素D3一样，补充胶原蛋白肽的同时也要补充维生素C。维生素C也是合成胶原蛋白的必要营养元素，在补充胶原蛋白肽的同时补充维生素C能促进胶原蛋白的合成[7]。

3低脂无添加，安全无负担

胶原蛋白肽是要长期服用的。产品低脂或者零脂肪，同时不含杂质或有害物质如激素、重金属等，能让我们在变健康美丽的同时又无增重负担。

4科学试验，证实效果

各产品厂家都会说自己的产品如何之好，但是口说无凭，得有试验为据！产品所宣称的每一个功效，都应该有相应的人体试验来确效。

如何评估服用效果？

如何判断自己补充胶原蛋白到底有没有效？在这里给大家分享几个自我评估的小方法。

1观察面部肌肤是否改善

服用前

服用后

鼻部毛孔粗大

鼻部毛孔变小

眼皮松弛

画眼线时感觉眼皮变紧致，眼尾上扬了

用了粉底有卡粉或浮粉明显

妆容更加服帖自然

脸上皮肤干燥，粗糙，肤色暗淡发黄

脸上皮肤有弹性，饱满，水润，紧实，有光泽

容易长痘，有痘印

不那么爱长痘了，痘印也少很多

2观察身体皮肤是否改善

服用前

服用后

小腿、手臂等部位皮肤干燥，特别在秋冬季节，深色的贴身衣服脱下时，能看到沾着很多皮屑四肢皮肤水润度提升，皮屑掉得少了

胸部有点松弛下垂

感觉胸部结实了

当然这里要强调的是，口服胶原蛋白肽时间长短不同，效果也不同。要想取得理想效果，一定要坚持使用！

总而言之，补充胶原蛋白十分必要，身体的胶原蛋白含量决定你的年轻程度，想要安全又有效果的补，一定要选对专业的胶原蛋白肽产品，补够时间补够量！

我听营养课的时候老师说猪皮里的胶原蛋白是不能被人体吸收利用的，是吗？

听说胶原蛋白吃进肚子里，也会被分解成氨基酸，最后在身体里重组成蛋白质，并不会按照胶原蛋白的原样被吸收。是这样吗？

今天就给大家解答一下有关胶原蛋白吸收的知识。

QA&网友A

我听营养课的时候老师说猪皮里的胶原蛋白是不能被人体吸收利用的，是吗？

回复

胶原蛋白本身是三股螺旋结构，不溶于水，当然也就不易消化吸收。但它在小火慢炖的时候能水解成明胶，明胶易溶于水，而且有很大的粘性。猪皮、鸡皮、雨皮煮后那种粘稠的溶液，就是明胶的溶液。肉皮冻、鱼皮冻也就是明胶的冻。明胶可以被人体的蛋白酶消化，水解成氨基酸，然后被吸收利用。

QA&网友B

听说胶原蛋白吃进肚子里，也会被分解成氨基酸，最后在身体里重组成蛋白质，并不会按照胶原蛋白的原样被吸收。是这样吗？

回复

完全正确。胶原蛋白变成明胶，明胶被人体消化，里面的氨基酸被水解出来，也会进入人体的氨基酸池统一调配使用。其实明胶里面缺乏一种人体所需的重要氨基酸，就是色氨酸。

回复

所以如果多带带用明胶当做蛋白质来源，人是会死掉的。不过也不用担心，因为日常除了明胶，还能吃到鱼肉蛋奶豆制品和粮食，其中有各种氨基酸，互相补充一下就好了，人本来也不是靠吃猪皮鱼皮来满足蛋白质需求的。

回复

不过，胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸，它们是其他地方用不上，仅仅用在人体胶原蛋白建设的。如果食物中没有，人体还要稍微麻烦一下，在维生素C的帮助下，用脯氨酸和赖氨酸来生产它们。

回复

特别是当赖氨酸不太够的时候，身体还有点舍不得。所以说，吃了富含胶原蛋白的食物之后，得到了这两种氨基酸，可以直接用在皮肤上。这样就省了人体重新合成它的麻烦。所以，对蛋白质和VC不太够的人来说，有它总比没它好。但对于营养充足的人来说，有它没它也不会有什么明显区别。

QA&网友C

我听有些专家说，市售胶原蛋白补充产品的吸收效果不一定好？

回复

不知道是谁说的，至少我没说过这话。蛋白质大分子不能被人体直接吸收利用，这没错。但被水解成小肽之后就不一定了。研究证明一些小分子的肽段是可以直接被人体吸收利用的。

回复

不过，人自己的肠道里也有蛋白酶对蛋白质进行切割，也就是说，即便吃进去的不是胶原蛋白水解物，而是动物皮里煮出来的明胶，人体自己也可以自力更生地生产各种肽段。即便没有吃鸡皮猪皮鱼皮，人也能从其他蛋白质中得到多种氨基酸，然后生产自己的皮肤胶原蛋白。

回复

您想想，婴幼儿吃过胶原蛋白水解产品吗？没有吧。可是婴儿为什么皮肤那么娇嫩呢？他们是怎么合成皮肤的蛋白质的？还不是靠每天吃进去的其他食物。可见，只要人的身体机能年轻，自己的消化吸收能力强，蛋白质合成能力强，至少在年轻的时候，是不必依赖特殊美容产品的。