有很多的食材当中也是具备抗氧化性的实际效果，大家在服用之后就可以让自身的人体內部越来越更为好一些，例如菠萝蜜，这类新鲜水果便是具备很强的抗氧化性实际效果，在服用之后就可以改进自身出現的腹痛，腹胀和病菌感染等一系列问题，算作一种药力十分突显的新鲜水果，因此历经生产加工后能够做为中药材来应用。

菠萝蜜

菠萝蜜别称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有亚热带“果后”之美誉。在东南亚地区，山竹果皮一直做为菲律宾传统式药业，用以腹痛、腹泻、痢疾、感染性外伤、化脓、漫性溃疡、淋病、败血症和败血症等疾病的治疗，还具备显著的抗敏和止喘特异性。

氧杂蒽酮 (xanthones)是菠萝蜜药力和健康保健的关键活性物质，在山竹果皮、果核中成分丰富多彩。科学研究工作人员早已在山竹果皮中评定和分离出来了约40种氧杂蒽酮，如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。这种氧杂蒽酮广泛有着抗惊厥、抗突然变化、抗感染、抗肿瘤、抗氧化性及有利排尿特异性，被用于协助缓解胃肠紊乱、皮肤混乱、发炎、传染病症状和减少胆固醇水准。

氧杂蒽酮的抗氧化性特点也主要表现在其对癌症的有机化学防止上。科学研究中说明，纯天然α-倒捻子素被 7，12-二甲基苯(α-)蒽诱发后可以抑止实验鼠乳腺人体器官的初期变病;纯天然α-倒捻子素在短期内结肠癌的微生物评定中主要表现出很强的有机化学防止实际效果;6种从山竹果皮中分离出来到的氧杂蒽酮能抑止人白血病细胞 HL60，在其中10μmol的α-倒捻子酮根据诱发程序流程细胞死亡，对HL60显示信息出彻底抑制效果。

西红柿

西红柿中带有丰富多彩的茄红素，茄红素具备抗氧化性作用。

此外，西红柿应如何服用才可以对抗氧化性更合理呢?那就是熟吃。尽管经烹饪或生产加工过的西红柿(番茄沙司、西红柿汁、瓶装西红柿)含有的维他命C会遭受毁坏，可是茄红素的成分可提升多倍，抗氧化性作用也更强力。

红提

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。用红提酿出的红葡萄酒因历经发醇，其抗氧化能力足以提升。因而，在吃葡萄的另外，再适当食用些红葡萄酒，能够做到抗氧化性的目地。